غراتان

نأخذ مقلات نضيف اللحم المفروم والزيت ونتبل ونقلب حتى تنضج لنا جميع المكونات.نضع اللحم جانبا وفي نفس المقلات نقوم بطهى الشكشوكة نضع البصل مع الزيت والقليل من الملح مع التحريك ثم نضيف الجزر المفروم ونقلب جيدا حتى تذبل المكونات نطيف الطماطم ونتبل ونقلب جيدا.نتركها جانبا

نحضر جميع المكونات لدينا وصينية الفرن ونقوم بوضع طبقة من البطاطا المقلية شرائح ونضيف فوقها الشكشوكة ثم الكفته(يمكن الاستغناء عنها) ثم نضع البادنجان والفلفل المقطع شرائح والفرماج مربعات والبيشاميل ونسوي سطح الصينية ونضع فرماج رابي في الاخير وندخلها الى الفرن

نستطيع تعويض البيشاميل بصلصة البطاطا بحبة بطاطا مسلوقه ونقوم بطحنها مع حبتين بيض وجبن مثلثات ان وجد ونتبلها بالملح والفلفل الاسود

شهية طيبة لكم