يقطع البصل شرايح ويضاف عليه الزنجبيل والكزبره الخضراء و الزنجبيل و اوراق الكاري والملح ويفرك باليد حتى تخرج الخضروات الماء

تضاف البهارات وطحين الرز وتخلط ثم يضاف طحين الحمص بالتدريج ويفرك حتى نحصل على عجينه خفيفه.. واذا كانت متماسكه نرش رشة ماء ونخلص مهم ان تكون العجينه خفيفه

يسخن زيت القلي ونأخذ منه ملعقة وهو ساخن ونظيفه على. الخليط ونخلط ونبدأ بالقلي

يفضل الغرف بالشوكه حتى تكون عدنا حبه خفيفه وغير مكتنزه