في طنجرة الضغط نحط أطراف دجاج مع البصل والثوم والمعدنوس والتوابل نحمس الكل على نار هادئة امابعد نمرق بالماء ونغلق حتى يطيب

من جهة نغلي البطاطا ونطيبها امابعد نصفيها نضيفلها جميع مكونات مذكورة نحشيها بالجبن ونرمدها في الفرينة ثم بيض ثم شالبير ونقليها

في الاخير نضع لاصوص في طبسي ومن فوق كروكات بطاطا ورشة معدنوس