نقطع الباذنجان حلقات ونضيف عليه ملح ونسيبه ساعة كده قبل القلي

نقطع البطاطس حلقات والفلفل ونحمر كله في زيت سخن ونطلع على مناديل

نعصج اللحمة : في حتة سمنة ننزل بالبصلة مفرومة تذبل وننزل عليها باللحمة بعد ما لونها يتغير كلها ننزل بعصير الطماطم ولو في صلصة نحط ملعقة كبيرة ونضيف الملح والبهارات اللي نحبها ونهدي النار ونسيبها تستوي