اللحم بعجين (الصفيحة الشامية)
تعد أكلة اللحم بعجين، أو كما يسميها البعض الصفيحة الشامية، من أشهر الأكلات السورية الشعبية، وتُقدَّم كوجبة خفيفة أو ضمن المقبلات احببت أن اقدمها بصورة بسيطة سهلة و سريعة اتمنى ان تنال اعجابكم.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتم نخل الدقيق و وضع المكونات الجافة معه و تقليبها جيداً.
- 2
ثم يتم إضافة الماء الدافئ و الزيت و تعجن جيداً حتى تصبح عجينة غير ملتصقة باليد و الوعاء و تغطى جيداً و تترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- 3
أثناء إختمار العجين يتم تحضير الحشوة يتم تقطيع حبة الطماطم ناعم الي اجزاء صغيرة و يتم فرم حبة البصلة ناعم.
- 4
في طوة يتم اضافة ملعقة كبيرة زيت ثم اضافة الطماطم و يقلب جيداً - بعد أن تتشرب ماء الطماطم يتم إضافة البصل و يقلب جيداً.
- 5
يتم إضافة اللحمة المفرومة و البهارات و تقلب جيداً قبل أن تستوي اللحمة ترفع من النار (نصف مستوية) كما في الصورة لأنه سيتم الإستواء داخل الفرن لاحقاً.
- 6
بعد تمام إختمار العجين يتم عجنها لإخراج الهواء و يتم تقطيعها الي 6 كور متوسطة الحجم و يتم رش الصينية و سطح العمل بالدقيق لمنع إلتصاقها.
- 7
يتم فرد العجين على شكل دائرة سمكها رقيق كما في الصورة ثم توضع على الصينية و بإستعمال شوكة يتم عمل ثقوب على العجين ثم يتم وضع الحشوة و ترك مساحة تقريباً ١ سم من الأطراف كما في الصورة.
- 8
تدخل إلى فرن مسبق التشغيل على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط و يتم إخراجها و تغطيتها إلى حين التقديم.
- 9
يتم تقديمها كنوع من أنواع المقبلات مع المشاوي و بالهنا و الشفا.
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
وصفات مشابهة
-
-
كرات اللحم بالصلصة والخضار
#كرات_اللحم #لحمة_مفرومة #غداء #رز #مكرونةكرات اللحم من الأكلات البحبها لأنو اقتصادية جداً و سهلة و سريعة و بتتاكل مع اي شي. ممكن رز او مكرونة او خبز
-
-
-
-
ميني بيتزااسفنجيه طريه بالخضار 🍕
#اطباق_رمضان البيتزا من الوجبات السريعه اكثر شهره في العالم واليونان هي اول دوله صنعه البيتزا و تعد البيتزا من الوجبات الرئيسيه كما يمكن ان تعد من المقبلات
-
-
-
-
طريقة ملاح النعيمية باللحم المفروم
وصفة من المطبخ السوداني الشعبي راائعة جدداً و تؤكل بالعصيدة او يمكن الكِسرة( وهي اقراص رفعية السُمك جداً و خفيفة خالص) يتم تحضيرها في بعض الاحيان على صينية الفطور في الايام العادية و طبق دائم و اساسي الوجود على سفرة فطور رمضان لا غنى عنه له مذاق مميز و مُحبب للكل و سبب نجاح الوصفة معي بعد الله صديقتي العزيزة على قلبي نمارق جزاها ربي عني كل خير من اعتطني الوصفة بمقادير مظبوطة جداً و الحمد لله اتعلمتها و حبيت اشارككم بها اتمنى ينال اعجابكم يا رب و شكراً 😊.
هند أسامة -
-
-
-
-
-
-
-
-
تقلاية اللحم المفروم
اللحم المفروم خفيف وصحي وسهل التحضير ويقدم في سندويشتات أو كحشوة في السمبوسة.
-
-
-
-
-
-
-
كسكسي بالخضرالموسمية من غير لحم
أكلة آخر الشهر لما يبدأ المصروف ينقص ...#كسكس_جزائري
-
-
-
التعليقات