Kue khas Natal yang tidak pernah absen dari meja tamu 🤩Story : (Wikipedia)Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.

Kaasstengels (bahasa Belanda Kaas, keju; Stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, butter, dan parutan kejuKali ini sy coba resep [..lagi 😘] dari mb Phie https://cookpad.wasmer.app/id/u/5338402 yaitu; KaasstengelsPingin bikin Kaasstengels tp ngeliat harga Keju yg dipake mahal, belum tentu jadinya ketjeh akhirnya takut² deh mau cobain😅Ternyata dg bahan seadanya di rumah bisa juga lho bikin KaasstengelsSy pakai Keju pada umumnya, Cheddar. Selain ekonomis, ga bikin baper yg mau coba² bikin cookie macam ini di rumah 😉#Bakeasy_Kastengel#BakeasyKastengel#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Yuhuuu setelah nastar, belajar buat kastengelTetap bersama Mba @Phie999 yang membahas per"keju"an.Saya buat versi ekonomis nya ya karena saya menggunakan keju cheddar.Berikut ini tips dalam membuat Kastengel :1. Gunakan Keju tua dengan kandungan air sedikit. Contoh : Edam dan Gouda. Karena kastengel sendiri berasal dari Belanda, akan lebih baik bila menggunakan Edam. Edam membuat kastengel mempunyai tekstur kering dan wangi kuat yang khas.2. Bisa menggunakan keju cheddar dengan mengangin-anginkan dulu setelah diparut. Supaya berkurang kelembaban yang ada di dalam keju cheddar. Tapi bagaimanapun untuk wangi dan rasa, tetap tidak bisa menyamai kastengel yang dibuat dengan menggunakan keju tua.3. Gunakan perbandingan Butter dan margarin 1:1. Ciri Khas dari Kastengel adalah cookies padat yang renyah dan lembut. Adonan kue yang menggunakan margarin cenderung akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Sedangkan penggunaan butter akan menghasilkan kue dengan rasa dan tekstur kue yang lembut dengan aroma harum butter yang wangi.4. Pakai Tepung terigu protein rendah. Tepung rendah gluten ini akan membuat kue lebih renyah. Jangan lupa selalu mengayak tepung sebelum dicampurkan kedalam adonan agar tepung tercampur dengan mudah dan tekstur kue juga lebih ringan.Source : @Phie999#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis

Kaastengels atau kue keju adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, butter, dan parutan keju. Kue ini banyak penggemarnya karena rasanya yang gurih asin dan harumnya butter bikin penggemar keju pasti kepincut. Naaahh.. karna kue kaastengels yang dominan menggunakan perkejuan, gak salah kalo primadona kue kering ini di cake shop pasti lebih mahal dari kue kering lainnya. Mending ngebake sendiri yuk! Rasa dan budget bisa disesuaikan dengan isi kantong 😋 aku suka kaastengels yang di panggang lebih lama atau kecoklatan karena menurut ku lebih terasa gurihnya. Oiya ini ku kasih setetes pewarna makanan yaa biar warnanya keluar dan keliatan lebih cantik kaya yang di toko-toko hihi#MomenManis#Kaastengels#KueKeringKekinian#bydewipujia#SiapRamadan#goldenapronchallenge#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity#cook_paders#komunitaspaders#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartatimur#cookpadcommunity_pondokkelapa

Lebaran sebentar lagi, ayo bunda² kita bikin kue lebaran. Pertama kali bikin kue kering sendiri, Alhamdulillah ternyata berhasil, walaupun bentuknya beda² karena bikinnya gak pakai cetakan kastengel.Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini dipanggang dalam oven hingga kuning keemasan.**sumber: wikipedia

* Keju edam bisa dicampur dgn parmesan atau full cheddar untuk yg lebih ekonomis.* Margarin bisa dicampur butter.

Source @Phie999Dari berbagai sumber didapatkan bahwa kastengel adalah kue kering asal negeri kincir angin, Belanda. Di negara asalnya, kue kering ini bernama kaasstengels, dari kata kaas yang berarti keju dan stengels yang berarti batanganKonon Kaasstengels adalah cemilan keju berbentuk batang yang panjangnya bisa sampai 30 cm.#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron

Mertua minta buatin Kaastengel tapi ga mau pakai butter, karena Beliau ga suka baunya.. kebetulan kekurangan telur juga, jadi nyobain resep Saji Eggless Kaastengel. Resep asli memang full margarin. Saya modif keju2annya. Resep asli menggunakan 300 gram Cheddar parut. Lainnya sesuai resep Saji. Yang mau lebih ekonomis, pakai full keju cheddar aja semua yaa..Keju2nnya saya keringkan dulu kecuali parmesan karena sudah bentuk bubuk.Hasilnya Kaastengelnya renyah, ngejuuu banget. Recomended buat yang ga mau pakai butter.Tips untuk menghasilkan kaastengel renyah: keringkan dulu keju cheddar dan edam sebelum dipakai. Saya tata di loyang lalu saya simpan di rak bawah oven. Suhu panas oven membuat keju mengering. Kalau keju parmesan, saya pakai yang bubuk jadi bisa langsung di masukan ke adonan.

Selama disini ga pernah buat kue menggunakan margarin , baru Pas belajar bareng cookpad Dan mba @Phie999 membuat kastangel ngeju banged Beli margarin Di Tesco .Alhamdulillah Pas Di Coba kue kastangel ini Sama" enak pakai margarin maupun butter, hanya saja untuk tekstur lebih enak Dan mirip seperti kastangel Pada umumnya pakai margarin ya menurut saya tapi Dari segi Rasa Sama" enak 😁, ngeju bgd .. Karena menggunakan keju Tua (Edam) . Hehe ..Resep ini saya tulis hanya penasaran saja apakah jadi ancur bgd atau jadi keras . Hehe alhamdulillah ternyata ga keras.Kita langsung ke resep yaaResep ini saya buat hanya untuk 1/2 Resep , 1 resep nya Ada Di kastangel ngeju banged yaa ...Tanda kastangel Sudah matang adalah bagian bawahnya berongga dan ketika Di belah 2 keju didalamnya sudah coklat.Source: dari resep @Phie999 Dan beberapa tips Dari YouTube nya mba @devinahermawan . Resepnya juga Sama dengan kastangel saya kemarin cuma ga Ada margarin aja yaa Dan Keju edamnya saya Pakai slice sebagian.#PejuangGoldenBatikApron#BikinBarengKueKering#bakeasy_kastangel #bakeasy#kastangels #kuekering #kuelebaran #resepvennyfristy #resepvenny

Source : @Phie999Diresep asli menggunakan keju edam & parmesan., Tapi diresep ini saya menggunakan keju cheddar., Untuk bahan campuran adonan keju chaddarnya saya angin²in selama 1hr., Untuk topping., Langsung aku tabur tanpa di angin²in#PejuangGoldenBatikApron#BikinBarengKueKering

Sudah mendekati puasa, di THV sudah mulai banyak yang request kukis buat Lebaran.. Akhirnya kepikiran buat sharing resep andalan yaitu Kastengel Ekonomis Anti gagal. Ekonomis karena membuatnya tidak harus menggunakan Keju Edam, butternya juga gak harus yang mahal, cukup menggunakan butter curah atau pengganti butter, atau kalau mau praktis lagi, bisa menggunakan 100 persen margarine cake and cookies saja ya, hasilnya tetep enak dan ngejuu banget…Dijamin mantap.Selain itu praktis bikinnya Karena cukup menggunakan Teflon.Penasaran kan gimana cara membuatnya?Monggo berikut ini resepnya..Untuk versi videonya sudah saya simpan di sini ya: https://youtu.be/6AcML7ObeOo

Beberapa jam lagi lebaran tiba,tidak lupa dengan suguhan kue kering di meja,,kastangel adalah salah satu kue kering dengan aroma dan rasa keju,,rasa nya gurih dari keju,tidak semua orang suka tapi ini adalah kue kering favorit sayaSource: @Phie999#BikinBarengKueKering#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung