Cooking Instructions
- 1
Die Nudeln kochen bis Sie mindestens bissfest sind.
- 2
Austernplize in kleine Streifen zupfen. Braune Champignons vierteln oder achteln, je nach Größe des Pilzes. Knoblauch abziehen und fein hacken. Petersilie abzupfen und fein hacken. Hartkäse reiben, wenn am Stück gekauft.
- 3
Olivenöl und 30g butter in einer großen Pfanne erhitze, bis die Butter leicht bräunlich ist. Beide Pilze in die Pfanne geben und 2 min von einer Seite ohne Rühren anbraten. Danach Knoblauch hinzugeben und alles 3-4 Minuten anbraten bis alles schön gebräunt ist.
- 4
Nudeln mit in die Pfanne geben und die hälfte der Petersilie. Alles gut unterrühren.
- 5
Den Rest der Butter und bei Bedarf noch ein leckeres Öl mit in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- 6
Gericht auf den Tellern verteilen und mit der zweiten hälfte gehackter Petersilie bestreuen und dem Hartkäse.
Cooksnaps
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