نغسل اللحم الاول ب خل عشان الرائحه بتاعته تروح

نجيب طاجن فخار ونقطع فيه اللحمة حجم متوسط + البطاطس نقطعها مكعبات+ الطماطم كذلك + البصله ممكن نقطعها شرائح أو مكعبات كبيره عادي

وبعدين نحط التوابل والملح بتاعتنا ونقلب دا كله ب أيدينا

نضيف الزيت والسمن ونقلب *ممكن نزود ماء لو اللحمة مش ملبسه عشان مش تشيط

نضيف رشة كبيره كمون على وجه الطاجن

نجيب فويل ونقفل الطاجن كويس

نحطه ف البوتجاز على نار عاليه وبعدين ب شويه نهدي النار عشان يستوي براحته وتبقى اللحمة چوسي بس كدا وبالهنا