Es Loder khas Bogor
Sudah lama tidak bebikin es khas daerah, cobain resep es loder punya mba @BerandaAqlan yang sedari lama bikin aku penasaran.
Pas banget jadi camilan keluarga..
Next kalo bikin lagi pengen tambahin bubur ketan hitam, bubur kacang ijo dan kacang goreng bandung, pasti lebih nikmat.😍😍
.
.
.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Membuat bubur mutiara: dalam panci didihkan air yang sudah dicampur pewarna merah kue kemudian masukkan sagu mutiara, masak selama 5 menit lalu matikan api kompor, tutup panci selama 30 menit. Selanjutnya masak lagi selama 30 menit kemudian angkat dan saring bubur mutiaranya, taruh dalam wadah berisi air dingin ± 30 menit.
- 2
Membuat puding hunkwe: campurkan semua bahan puding hunkwe, aduk rata lalu masak dengan api sedang hingga mengental dan berubah warna, tuang dalam wadah bersih lalu simpan dalam lemari es.
- 3
Membuat santan kental: dalam wajan campurkan santan instan bersama, 500 ml air, garam, vanilli bubuk dan daun pandan, masak hingga mendidih. Keluarkan daun pandan kemudian larutkan tepung maizena dengan 4 sdm air, tuang dalam larutan santan, aduk cepat hingga mengental lalu angkat dan tuang dalam wadah bersih, simpan dalam lemari es.
- 4
Membuat bubur candil: campurkan tepung ketan putih, tepung tapioka, garam dan vanilli bubuk serta 75 ml air, aduk hingga tercampur rata. Ambil sedikit demi sedikit adonan, bulatkan.
- 5
Didihkan air lalu masukkan adonan candil yang sudah dibulatkan tadi, tunggu hingga candilnya mengapung lalu angkat dan tiriskan.
- 6
Dalam panci bersih: masak hingga mendidih gula merah bersama 750 ml air dan daun pandan, masukkan candil tunggu hingga mengapung dan mendidih lagi. Larutkan 2 sdm tepung tapioka dengan 4 sdm air lalu tuang kedalam panci berisi candil, aduk cepat hingga mengental dan mendidih berbusa lalu matikan api kompor.
- 7
Angkat dan dinginkan bubur candil dalam lemari es juga.
Untuk penyajian: masukkan es batu dalam mangkuk saji, tata bubur candil bersama kuahnya, tambahkan juga bubur mutiara dan puding hunkwe, terakhir siram dengan santal kental dan es loder khas bogor siap disajikan.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Es Loder Khas Bogor Es Loder Khas Bogor
Es Loder merupakan salah satu minuman khas Bogor. Dalam semangkuk es loder ini ada 4 macam warna. Ada loder yang terbuat dari tepung hunkwe. Lodernya berwarna hijau biasanya dan di sini saya tambahkan pasta pandan di dalamnya. Ada juga bubur candil dengan kuah kinca yang berwarna coklat. Ada bubur mutiara yang berwarna pink, dan ada putih dari kuah santannya. Saat dicampur menjadi satu tuh rasanya manis, gurih, sueger bangeeet 👌.Source: @opibun#Bubur#Minuman#Takjil#PejuangGoldenBatikApron#Minggu13#KopiJos#KopiJosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Es loder 💚 Es loder 💚
Menu ini lengkap banget dan mengenyangkan, rasa manis gurih yang menambah nikmatnya sajian ini. Es loder sajian khas bogor dan disajikan dingin dengan tambahan es batu lebih nikmat, dan jika es loder ditambahkan bubur sumsum jadilah bubur srintil.Es loder ini saya modif sedikit dari resepnya @cook_nindaEnakkk bun...#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron
-
Es Loder Es Loder
Es loder salah satu minuman khas Bogor. Es ini perpaduan kue hunkwe, candil tepung ketan, dan bubur mutiara. Sekilas es loder mirip bubur srindil, bedanya bubur srindil pakai tepung beras sedangkan es loder pakai tepung hunkwe.Karena ini pertama kali membuat es loder, jadi harap maklum dengan bentuknya😅.Walaupun bentuknya masih acak-acak tapi rasa sudah enak 😁. Tester paling jujur anak-anak😆.Es loder dapat dijadikan camilan bagi ibu hamil. Selain mengenyangkan juga dapat membuat ibu hamil ga jenuh dengan camilan itu-itu saja.Saya cooksnap resep teh @opibun . Oiya, airnya saya pakai air jus pandan, jadi pasta pandan saya skip.Resep asli dapat dilihat di bawah ini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11347397-es-loder?invite_token=hp8KT3zMqZ71Qs8RqVYeJNav&shared_at=1624809918#CookpadCommunity_Bekasi#PotBerbisik_Bogor#SupportBumil#PROMIL
-
Es Loder khas Bogor Es Loder khas Bogor
Sudah seminggu berpuasa dan baru kali ini aku sempatin bikin takjil sendiri dirumah. Pilihan jatuh pada Es Loder khas Bogor resepnya bunda @cook_ninda, pas banget untuk memenuhi kebutuhan kita saat berbuka..Manis, legit, wangi pandan, dan cerah ceria warnanya bikin bahagia..#BamasakBaimbai#SweetLoderIce#IdeTakjilDariMamah#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Es Loder Es Loder
Es loder merupakan es khas dari Bogor, rasa manis dan segarnya es batu sangat cocok untuk sajian takjil berbuka puasa.#BamasakBaimbai#SweetLoderIce#GA_TakjilRamadan#Semarak_GATakjilRamadan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_KalSel#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5
-
Es Loder Khas Bogor Es Loder Khas Bogor
(Jumat, 8 April 2022)Bismillah.. Assalamu'alaikum semua...Siapa yang baru pernah dengar minuman es loder..?? Sayaa.. dong.. hihi.. baru tau pas ada #BamasakBaimbai temanya #SweetLoderIce Es Loder ini merupakan salah satu minuman khas Bogor. Satu porsi Es Loder ini berisi loder (hijau) terbuat dari tepung hunkwe, candil (cokelat) terbuat dari olahan ubi, sagu mutiara yang berwarna pink kemudian diguyur dengan kuah santan dan gula merah, dan jangan lupa tambahkan es batu biar makin nikmat. Langsung aja lah pinisirin juga saya.. dan langsung eksekusi.. ternyata es ini yummy dan ngenyangin juga loh.. Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!!Source: @cook_ninda#RamadhanMubaarak#RamadanCamp_Misi5#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe10#CookpadCommunity_KalSel
-
247.Es Loder (khas Bogor) 247.Es Loder (khas Bogor)
Bismillah,, aku mau cobain es loder dlu ya temen temen.. rejeki makan es loder kali ya, ini sih ga ngidam tpi cmn stok bahan lengkap.. dari santan, sagu mutiara, tepung sagu, tepung ketan, smpe tepung hunkwenya aja aku bawa dari tegal.. krna pas pulkam kemaren beli tepung hunkwe, harganya murah, deket rumah. cuman 5 langkah dari rumah nyampe ke toko bahan kue..klo disini jauh dri toko bahan kue, klo mau bisa online, tpi harus nunggu ada gratis ongkirnya sebulan sekali..hehehe (upppsss palah curcol)ok langsung aja ke resepnya mbak @opibun yg asli orang bogor nih.. aku tulis resep asli ya.Sumber : @opibun#PotBerbisik_Bogor#CookpadCommunity_Bekasi
-
Es Loder Es Loder
Pertama kali makan es ini pas waktu kk ipar main kerumah bawa es ini, ditanyain ini es apa ech orangnya jawab ga tau malah bilangnya es bubur sum sum kali. Akhirnya rasa penasaran itu terjawab sesudah seiring dengan adanya #RamadanCamp_Misi5 yang cluenya "yang bikin lapar mata, sebelum bedug jangan kabita" Ternyata namanya "Es Loder" Yang minggu ini menjadi tema pembahasan dalam sharing CoDe minggu iniSource resep teh @opibun#PejuangGoldenBatikApron#KreasiCode_EsLoder#CookpadCommunity_Depok
-
Es Loder Khas Bogor Es Loder Khas Bogor
Beberapa hari ini cuaca siang hari sangat panas menyengat jadi nya pas ketika bikin yg segar segar utk dinikmati siang siang yg panas yummy dan segarInspirasi dari mba Na @Naqiyyah99 utk yg menang arisan bulan kemarin baru sempat posting cooksnap nya maafkan 🙏 #ArisanCooksnapSalamKenal#CooksnapNaqiyyah#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Es Loder Es Loder
Dulu itu namanya hanya loder karena gak pakai es nah sejak th 90an mulai pakai es sehingga jadi es loder yang merupakan jajanan khas bogor tapi sayang bgt skr dah jarang yg jual.Bikin takjil pakai es dan kabita pisan liat es lodernya bu cm teh @opibun yang kece badaiii. Langsung auto recook sekalian post ngabibita mingguan combo dan pekan posbar es campur. Biar gak penasaran yukk langsung capcuss aja kita buat es lodernya cmn karena gak bs makan santan banyak2 saosnya kuganti susu evaporasi aja 😊.#EsDicampur#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbarEsCampur#PekanPosbar#KampoengRamadan#GA_TheNextLevel#EsLoder
-
177. Es Loder 177. Es Loder
Masih jalan-jalan Virtual ke kota Bogor saya penasaran dengan Es Loder dari penampakanya kok kayanya enak ya,akhirnya coba bikin dan ternyata alhamdulillah enak banget,selain seger juga mengenyangkan 🤗 resep ini saya dapat dari mbak @opibun mantap banget mbak 👍😋😍 terima kasih resepnya mbak 🙏🏻😚https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11347397-es-loder?invite_token=ujQmn3Ap8ozB35MS4pYeEUCb&shared_at=1624805229#PotBerbisik_Bogor#CookpadCommunity_Bekasi
-
Es Loder Es Loder
Es Loder, jajanan jadul yang sudah susah ditemukan,ku cooksnap dari resepnya teh @opibun. Biasanya memakai tepung hunkwe tapi kalau ga ada bisa diganti dengan tepung beras yang di campur tapioka. Kalau aku tahunya ini es srintil tapi es srintil pakai bubur sumsum dari beras.#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#KreasiCoDe_EsLoder#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Komentar (3)