Cazuela de Cochayuyo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Por que siempre de ave o de carne o cerdo por que no de cochayuyo si somos tan afortunados en tener esta delicia de alga
Cazuela de Cochayuyo
Por que siempre de ave o de carne o cerdo por que no de cochayuyo si somos tan afortunados en tener esta delicia de alga
Paso a paso
- 1
Cortamos bien pequeño el ajo, y la cebolla en corte pluma, el pimiento y la zanahoria en corte bastón, empezamos a sellar con 2 cucharadas de aceite, aliñando con orégano, sal dejamos unos 3 a 4 minutos ya pochados se añade el cochayuyo remojado dr la noche anterior y cortado en cubos medianos dejamos que se integren los sabores unos 3 minutos siempre revolviendo
- 2
Añadimos las verduras mixtas, y desintegramos eo cubo con un poco de agua caliente, añadimos las papas enteras que sean medianas, y corte de zapallo y añadimos el agua hervida tapando la preparación
- 3
Dejamos unos 20 minutos a llama baja, añadimos el choclo americano y arroz dejamos 12 minutos más y apagamos
- 4
Uff aromas que enamoran de sirve con cilantro picado y ají merkén infaltable a disfrutar. Rinde para 4 platos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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