معمول الطحين بالحليب المكثف

نضع السمن و المحلب و المستكه فوق الطحين و نبس باطراف الاصابع بدون عجن ثم نضع ماء الزهر و الحليب المكثف و ايضاً بدون عجن فقط تقلب من الاسفل للاعلى ثم نضعها في الثلاجه ساعتين

بعد خروجها من الثلاجه نقوم بتقليبها من الاعلى الى الاسفل بخفه واذا احسستي انها بحاجه الى سوائل اضيفي في كل مره ملعقه ماء او حليب مكثف و قلبيها ثم قطعيها الى كرات متساويه و احشيها بالتمر ثم ضعيها في قالب التشكيل

بعد الانتهاء ضعيها عشر دقائق في الثلاجه ثم الى فرن حار مسبق التسخين من الاعلى اولاً ثم من الاسفل حتى تحافظ على النقش