Gnocchis o ñoquis de calabaza 🎃 rellenos ….dale !

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cucinafifi @cucinafifi
Olivos, Buenos Aires, Argentina

Llego el frío , es 29 y estaré una gran oportunidad de un gran plato que creería que a todos nos gusta …
AHHHHH, no te olvide de tener el pan listo !
Espero que les guste !

Gnocchis o ñoquis de calabaza 🎃 rellenos ….dale !

Llego el frío , es 29 y estaré una gran oportunidad de un gran plato que creería que a todos nos gusta …
AHHHHH, no te olvide de tener el pan listo !
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Ingredientes

1:20 minutos
4 raciones
  1. 400/500 grCalabaza 🎃 anco
  2. 200/250 grHarina 0000
  3. 200 grmuzzarella o queso cremoso (lo que te gusta más !)
  4. 1yema
  5. 100 grqueso rallado
  6. Sal, pimienta
  7. Salsa de tomate o crema, o rosa.. A GUSTO TUYO !!

Paso a paso

1:20 minutos
  1. 1

    👉Cocinamos la calabaza al horno cortándola en 2 Mitades y las colocas hacia abajo, que se hagan tranquilas hasta que queden tiernas.
    👉O si deseas, la podes poner en cubos en un bowl y la cubrís con papel film 8/10’ a máxima “Sorreguieta” 😜😂

    Haces el puré, la condimentas, haces un hueco y le agregas la yema y la harina y comienzas a integrar sin amasar, solo dándole forma de bollo.

  2. 2

    Luego armamos unos chorizos largos y vamos cortando ll que serían nuestro ñoquis.
    En mi caso les coloqué un pedacito de muzzarella adentro (opcional)

  3. 3

    Los cerramos formando bolitas y los ponemos en una fuente enharinada de pardos evitando que se peguen.

  4. 4

    Para este punto, nuestra salsa es tomate 🍅 tiene que estar esperando ya con alegría invadiendo nuestro ambiente con ese aroma, yo usé salsa de tomate y crema.
    👉Entonces preparamos la olla con abundante agua y sal y cuando hierva, colocamos nuestro ñoquis y retiramos en el momento que suban a la superficie.

  5. 5

    Ya la salsa caliente, los colocamos dentro y preparamos en 5’ para servir.

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𝑺𝑰 𝒕𝒆 𝒂𝒑𝒂𝒔𝒊𝒐𝒏𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂, 𝒏𝒐 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒖𝒏 𝒅𝒆𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒍, 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒖𝒏 @cucinafifi“Vestite con un delantal”
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Comentarios (2)

VeroAriel
VeroAriel @VeroAriel
Super claro! gracias por las fotos. Hoy intento ☺

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