Edisi Lebaran : Rendang Sapi (Pemula pasti Berhasil)

Siekfenkitchen
Siekfenkitchen @siekfenkitchen92
Tangerang

Menu lebaran Belum lengkap tanpa masakan yang satu ini. Yuk ramaikan Lebaran kita tahun ini dengan menu lebaran yang mantap, dan pastinya pemula pasti berhasil

Edisi Lebaran : Rendang Sapi (Pemula pasti Berhasil)

Menu lebaran Belum lengkap tanpa masakan yang satu ini. Yuk ramaikan Lebaran kita tahun ini dengan menu lebaran yang mantap, dan pastinya pemula pasti berhasil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging Sapi Has dalam
  2. 600 mlsantan kental
  3. 500 mlair
  4. Bahan yang dihaluskan
  5. 10 bhcabe merah keriting
  6. 5 bhcabe rawit merah
  7. 8 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 ruasjahe
  10. 5 butirkemiri
  11. 60 mlMinyak sayur (untuk menghaluskan bumbu)
  12. Bahan rajang
  13. 5 cmlengkuas (iris geprek)
  14. 1 batangserai
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 3 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun kunyit
  18. Bumbu Marinasi
  19. 1 sdmketumbar bubuk
  20. 2 1/2 sdtlada bubuk
  21. 2 sdtjinten bubuk
  22. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  23. 1 sdtpala bubuk
  24. 2 bhbunga lawang (haluskan)
  25. 2 bhkapulaga (haluskan)
  26. 1 sdtgaram
  27. Bumbu perasa
  28. 1 sdtgula (jangan lebih ini hanya untuk pemanis saja)
  29. 1 sdtGaram
  30. secukupnyaKaldu sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi daging sapi dengan bumbu marinasi selama 8 jam atau semalaman

  2. 2

    Selanjutkan tumis bumbu halus dan bumbu rajang (jangan terlalu kering)

  3. 3

    Selanjutnya masukan daging yang sudah dimarinasi. Aduk sampai bumbu merata

  4. 4

    Kemudian tambahkan air + santan lalu aduk

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, kaldu sapi, lalu koreksi rasa

  6. 6

    Saat rasa sudah pas dan mendidih, tutup beberapa saat dan aduk (lakukan sampai terbentuk kalio) selalu masak dengan api kecil

  7. 7

    Masak terus sampai kalio surut dan daging berubah menjadi hitam kecoklatan

  8. 8

    Setelah surut, matikan kompor, rendang siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siekfenkitchen
Siekfenkitchen @siekfenkitchen92
pada
Tangerang
saya hobi memasak, dan selain di cookpad ,bisa langsung ke instagram saya @siekfenkitchen. Terima Kasih ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa