Briochettes

Malou
Malou @Malou15

Une brioche filante pour accompagner un thé, un café ou... Juste notre gourmandise 😋

#brioche

Briochettes

Une brioche filante pour accompagner un thé, un café ou... Juste notre gourmandise 😋

#brioche

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Ingrédients

30 min
Pour 6 personne
  1. 500 gfarine
  2. 20 glevure boulangère fraîche
  3. 80 gsucre en poudre
  4. 2œufs
  5. 100 gbeurre mou
  6. 160 glait tiède 5m
  7. 5 gsel
  8. Dorure
  9. 20 mllait
  10. 1jaune d'œuf
  11. Pépites de chocolat pour la déco

Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Mélangez le lait tiède avec la levure et laissez reposer 10 min.

  2. 2

    Mélangez la farine, le sucre et le sel.

  3. 3

    Incorporez les œufs et le mélange lait levure.

  4. 4

    Pétrissez 5 min à vitesse moyenne.

  5. 5

    Ajoutez le beurre mou coupé en petits cubes et pétrir 10 min jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  6. 6

    Couvrir et laissez lever 1h à température ambiante.

  7. 7

    Former 6 pâtons
    Mettez en forme et laissez reposer 30 min.

  8. 8

    Mélangez le jaune et le lait puis à l'aide d'un pinceau badigeonnez les brochettes.
    Saupoudrez de pépites de chocolat (ou autre)

  9. 9

    Préchauffez le four 160 °

  10. 10

    Enfournez 30 min et laissez refroidir avant de déguster.
    😋

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
Cook Today
Malou
Malou @Malou15
le

Commentaires (2)

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
Bravo elles ont l'air vraiment bien réussi ! J'adore ! Le moule que tu utilises la forme des boules c'est quel diamètre ?

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