Roast beef guarnición multivegetal

Gwen
Gwen @1989_d
Escobar, Bs As
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Ingredientes

40'
2 raciones
  1. 1 kgroast beef
  2. 2zanahoria
  3. 4choclos
  4. 2cebollas
  5. 1/3morrón
  6. 1 tazacaldo
  7. C/nvino a gusto

Paso a paso

40'
  1. 1

    Rallar la zanahoria, desgranar el choclo, cortar la cebolla en juliana, picar el morrón

  2. 2

    Sellar el roast beef de todos los lados, si es muy grande dividir en 2 partes. Retirar y salpimentar bien con parrillera o gruesa

  3. 3

    En esa olla dorar la cebolla y el morrón sin quemarlos, levantarlos con un chorro de vino

  4. 4

    Agregar la zanahoria y los granos de choclo y arriba el roast beef. Agregar el caldo, tapar y cocinar a fuego bajo por 30' por lo menos.
    Tranquilamente pueden agregarle papas o berenjenas a la cocción 👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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