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#grand#sabziये मंगौड़ी मूंग की दाल से बनायीं जाती है। गर्मियों में इन्हें घर और ही बना लेते है पर बाज़ार में भी मिल जाती है। ये हरियाणा उर उत्तर प्रदेश में खासकर बनायीं जाती है। बिना प्याज लहसुन के बनने वाली ये सब्ज़ी एकदम सात्विक है।

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#दाल के व्यंजन प्रतियोगीता

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#home #mealtime week3 post8 मंगोड़ी एक पारंपरिक राजस्थानी सब्जी हैं. यह बहुत स्वादिष्ट होती हैं और मूंग दाल से बनायी जाती हैं. मूंग दाल में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में रहता हैं .

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#St3#upमूंग की दाल से बनी हुई मंगोड़ी उत्तर प्रदेश में बहुत फेमस है इसे बनाने के लिए मूंग की दाल को 3 से 4 घंटे पहले भिगोकर फिर उसे पीस कर किसी बड़ी थाली में छोटी छोटी मंगोड़ी बनाकर धूप में दो से 3 दिन सुखाने से मंगोड़ी तैयार हो जाती है। जिन्हें हम साल भर तक स्टोर करके रख सकते हैं। इनसे हम मंगोड़ी की सब्जी और मंगोड़ी की तहरी आदि बनाते हैं, जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हैं।

मूंग की दाल से बनती है मंगोड़ी, इसे ज्यादातर राजस्थान और उत्तर प्रदेश में खाया जाता है#2022#w7