Masa para tartas dulces

Mónica Eusebio
Mónica Eusebio @Cocineravirtual
Córdoba Argentina

Las dos recetas de tarta dulce o salada llamadas brisee o sable.

Masa para tartas dulces

Las dos recetas de tarta dulce o salada llamadas brisee o sable.

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Ingredientes

45 min aprox
8 porciones
  1. Masa dulce
  2. 250 gsmanteca
  3. 600azúcar
  4. 4huevos
  5. 700 gsharina
  6. C/nesencia de vainilla
  7. Masa salada

Paso a paso

45 min aprox
  1. 1

    Poner en un bok la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, mezclar con un tenedor para formar un arenado luego añadir de a uno los huevos y una vez incorporados añadimos el siguiente hasta incorporar todos, añade la esencia

  2. 2

    Por último añade la harina, en esta masa no es necesario tamizar, incorpora bien la harina y lleva ala heladera envuelta en nylon la masa por media hora

  3. 3

    Luego estira y ponla en el molde se cocina a 180* por quince minutos aprox depende de l horno. Antes de cocinar pincha la masa para que quede pareja

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mónica Eusebio
Mónica Eusebio @Cocineravirtual
Córdoba Argentina
Me encanta cocinar mi gusto por la cocina viene de mi abuela, desde chica siempre la veía cocinar y lo hacía con gusto, le encantaba y disfrutaba y a mí me gustaba verla. Mi mamá también me pasó el gusto por la cocina, ella lo hace muy bien y yo aprendí de ellas. Estudie cocina y repostería y siempre estoy haciendo cursos para aprender más. Hace unos ocho años comencé a interesarme por la cocina coreana y china y también estoy aprendiendo recetas de esas culturas que pronto compartiré por aquí.Instagram @eusebiomonicafacebook https://www.facebook.com/monica.eusebio
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