आलू को उबालकर छीलकर मैश कर ले पैन में तेल गर्म करें राई जीरा कड़ी पत्ता डालें कटी हुई सब्जियां गाजर पत्तागोभी शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक पकाएं आलू तथा सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिला ले

आलू का मिश्रण तैयार कर लें ब्रेड के ऊपर यह मिश्रण चम्मच से डाल दें ऊपर से दूसरी ब्रेड लगाकर बंद करें तवे पर तेल या बटर लगा कर दोनों तरफ से करारा सेंक लें

गरमा गरम ब्रेड आलू सैंडविच को टमाटो केचप के साथ परोसें