Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam bagian tepong / dada; 1 bks Soun RRT; 5 butir Telur rebus; 200 gr Kecambah (tauge); 2 batang Daun bawang; 5 batang Sledri; 1 buah Kobis ukuran kecil; Bawang goreng untuk taburan; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ujung sendok teh lada; 1 buah pala; 1 ruas kunyit; 2 buah kencur ukuran kecil; 1 ruas Lengkuas; 5 butir kemiri; 2 ruas kayu manis; 3 lbr Daun salam; 2 batang Sereh; 3 lbr daun jeruk; 2 sdm garam; 1 sdm gula

friska Soraya @friska_134

Soto adalah masakan favorit keluarga kecil kami. Tidak pernah gagal dalam membangkitkan selera makan 😂
Mau pakai daging ayam atau sapi, oke aja. Semuanya enak. Plus telur untuk menambah protein dan lemak untuk anak. Kadang pakai telur ayam kampung, kadang pakai telur puyuh, suka suka emaknya lahh 😂..

Lebih banyak

Soto Ayam

friska Soraya @friska_134

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

90 menit

6-8 porsi

1 kgayam bagian tepong / dada
1 bksSoun RRT
5 butirTelur rebus
200 grKecambah (tauge)
2 batangDaun bawang
5 batangSledri
1 buahKobis ukuran kecil
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ujung sendok tehlada
1 buahpala
1 ruaskunyit
2 buahkencur ukuran kecil
1 ruasLengkuas
5 butirkemiri
2 ruaskayu manis
3 lbrDaun salam
2 batangSereh
3 lbrdaun jeruk
2 sdmgaram
1 sdmgula

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan dan cuci bersih bahan bumbu.
Tumis bahan bumbu dengan sedikit minyak : bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, pala, kunyit, sereh, kayu manis dan daun jeruk sampe wangi.
Fungsinya agar tidak bau langu saat dimasak.
2

Uleg halus bumbu, kecuali sereh dan lengkuas, cukup digeprek aja. Daun jeruk cukup disobek aja. Daun salam dan kayu manis biarkan utuh.
3

Didihkan air dan daging ayam, masukkan bumbu uleg, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4

Sambil menunggu kuah matang, didihkan air, rebus sebentar soun, angkat tiriskan. Airnya ga perlu dibuang bisa dipakai untuk rebus kecambah (tauge).
Iris kobis, daung bawang, daun sledri, belah telur.
5

Setelah kuah mendidih dan ayamnya matang. Goreng ayam, suwir suwir.
Masukkan daun bawang ke dalam kuah biar sedepp.. 😋
6

Tata kobis, kecambah, soun, telur ke dalam mangkok, tambahkan suwiran ayam, taburkan bawang goreng dan sledri, tuangkan kuah. Sajikan panas panas.
Oiya ini menu untuk anak batita jadi tidak ada penyedap. Untuk dewasa, bisa ditambahkan penyedap sendiri yaaa...
Yg di cover itu soto ayam, kl yang dibawah ini soto sapi. Kalau mau yang lebih seger, bisa ditambahkan tomat yaa 😊

Mey's Cila dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Icaa

Terimakasih sangat enak cocok dengan lidah keluarga sya,anak sya makannya lahap sekali 🥰

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

friska Soraya @friska_134

pada 25 Mei 2022 14.50

Komentar

Rezki Kiki @ekiki_

28 Juni 2022 07.46

izin repost di blog dan social media kak

Resep Serupa

Soto Ayam Soto Ayam

Soto ayam bening khas solo, salah satu kuliner favorit Pak Jokowi kalo pulang kampung itu ya soto bening solo ini, rasanya light jadi cocok buat menu sarapan bersama keluarga. Temennya sate telur puyuh plus tempe mendoan. Resep jg sudah saya share di cookpad saya ya Bun. Selamat mencoba 🤗Untuk video masaknya ada di link ini yahttps://youtu.be/0ElzcKrDGYg

Imtikhana Puput
Soto Ayam Soto Ayam

Paksu sukanya kalau buka puasa itu yang berkuah2 kadang bingung mau masak apa lagi ya yang berkuah... paksu juga suka banget soto ayam jadi lah kita bersoto ayam ria... 😂😂Source: Resti Nsh#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Wulandari Yulia Puspita
Soto Ayam Soto Ayam

Soto kesukaan anak lanang dan misua.Sebenarnya lebih enak pakai ayam kampung tapi adanya ayam yang biasa gpp lah 😂😅. #PejuangGoldenApron2

Berlian Soewandono
Soto Ayam Soto Ayam

Hi CookpadSiapa yang disini suka makan soto ayam dengan jeruk nipis? pasti enak ya...seger-seger gimana gitu dan menambah suasana hati. Yuk kita masak Soto Ayam untuk menu sehari-hari.

Makan Minum Enak
Soto Ayam Soto Ayam

Siapa yang suka soto ayam? Saya pakai ayam kampung moms, rasa kaldunya lebih gurih. Ditambah kucuran jeruk nipis menambah kelezatan soto ini. Selamat mencoba moms. 😊😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ririnyusrina
Soto Ayam Soto Ayam

Soto ayam ala kampung halaman Cilacap bercahaya yang syelalu di hati 😍

Bunda Violet
Soto Ayam Soto Ayam

Mama paling suka bikin masakan yg berkuah salah satunya soto ayam, kami anak2nya juga suka banget tiap dimasakin soto dibikin kuahnya yg banyak tambah isian yg melimpah hehe jadi gak usah pake nasi lagi makannya .... Yg paling penting sambalnya gak boleh ketinggalan plus kucuran air jeruk nipis ...nyummy #SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu #SatuResepSatuPohon #PejuangGoldenApron2

Febry Caturia
Soto Ayam Soto Ayam

Resep soto ayam warisan simbah putri Purworejo#SotoNusantara

Bu Mansyur
Soto Ayam Soto Ayam

Dari dulu pengen bgt bisa bikin soto ayam sendiri, akhirnya kesampaian juga, dan ini enak nggak kalah sama soto ayam yg hits di kampung halaman 😌👌🏻

Dini Rahmawati
Soto Ayam Soto Ayam

Dingin-dingin seger deh makan soto ayam. Apalagi soto homemade yang tanpa penyedap rasa pastinya aman buat bocil dan seluruh keluarga 😉

Bunda TitanQue
Soto Ayam Soto Ayam

Neng Icha lagi suka banget sama Soto Ayam,biar puasanya tambah semangaaatt.. 😄😄

MommyIcha
Soto Ayam Soto Ayam

Cuacanya mendukung banget buat makan yang anget anget ... Hujan dari semalam ga reda jadi menu Pawon byFAA hari ini soto ayam saja 😉#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Tri Yunianti

Rekomendasi Resep Lainnya