料理步驟
- 1
把高筋麵粉+地瓜泥+牛奶+酵母+鹽用攪拌機攪拌成團，放奶油進去拌到沒奶油
- 2
成團後，5等份，1份大約78-80克，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘
- 3
桿成條狀，一頭壓扁，把壓扁處包到另一邊的頭，記得把結合處壓緊密
- 4
滾一鍋水，放入糖溶解，轉中小火，放入貝果，一面燙20-30秒之後翻面，起鍋放至烤盤上（先預熱烤箱200/200度、10分鐘）
- 5
放進烤箱，烤10分鐘後拿出換邊，繼續烤10分鐘
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