Medvehagymavirágos savanyúság (saláta)
Ez a recept úgy április végén, május elején aktuális amikor már virágzik a medvehagyma. (A teljes növényt hagymástól tilos felszedni, arra ügyeljünk).
Nagyon egyszerű de a medvehagyma-virág miatt nagyon mutatós is.
Medvehagymavirágos savanyúság (saláta)
Ez a recept úgy április végén, május elején aktuális amikor már virágzik a medvehagyma. (A teljes növényt hagymástól tilos felszedni, arra ügyeljünk).
Nagyon egyszerű de a medvehagyma-virág miatt nagyon mutatós is.
Elkészítés
- 1
Egy kis túrázással összekötve szoktam gyűjteni a medvehagyma virágát.
Ilyenkor már nem hordozzák azt a zamatos ízt a levelek, így én már a fagyasztóból veszem elő aprított formában... de ha van olajban elrakott medvehagymánk az még jobb, mert abból az olajból is tehetünk a salátaalapba. Hidegen sajtolt repceolajat használok (vagy ízlés szerint amit hozzáillőnek gondolok).
Egy alap vinaigrette-t készítek, ami a legtöbb saláta alapja.Rögtön egy nagy lezárható dobozban készítem el.
- 2
A vinaigrette öntet/alap lényege az olajos+savas összetevő. Én 3:1 arányban használom. És egy kis só és (fehér)bors is kerül bele
Ha ez megvan ízlés szerint beleteszem az aprított medvehagymalevelet. Először hozzákeverem az apróra tépdelt salátalevelet. Ez kissé összeesik majd.
- 3
Az előkészített zöldségeket felaprítjuk a képen látható módon.
- 4
A medvehagyma virágait hegyes kis ollóval lecsippentem a salátába. Pár darabot hagyom a tetejére is díszítésnek.
- 5
Óvatosan keverjük össze, hogy a virágok ne törjenek össze.
- 6
Így tálalhatunk fel ízletes és mutatós tavaszi salátát.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Paradicsom-uborka saláta Paradicsom-uborka saláta
Ez a saláta egyszerű, finom és gyorsan elfogy.
-
Sűlt sonka saláta levessel Sűlt sonka saláta levessel
Nagyon régi recept amit akkor készítettek amikor nem sok idő volt a főzésre, és amikor már saláta volt a kertben, mert ez úgy finom.
-
Medvehagymás avokádó saláta Medvehagymás avokádó saláta
Végre itt a tavasz és medvehagyma szezon. Egy saját recept gyorsan elkészíthető, egészséges ételek kedvelőinek.
-
Virslis saláta Virslis saláta
Ez az étel remek választás mert könnyed és finom. Ezt a receptet én magam találtam ki.
-
César saláta César saláta
A sok tömény kaja után, egy extra könnyű saláta ... isteni. #golden2
-
Fodros friss /tépő/ saláta 🥗🥗🥗 Fodros friss /tépő/ saláta 🥗🥗🥗
Nagyon finom egyszerű recept még a nagyitól tanultam.Sokszor készítem finom gyors bármilyen főételhez.Saját kerti termés...
-
Vitaminsaláta Vitaminsaláta
Savanyúságnak készítettem ezt a salátát a Gábor pác receptje mellé burgonyapürével. Szemre tettem az adagokat, amim volt itthon. Önállóan is megállja a helyét, egyszerű köretként.
-
Medvehagymás, zöldséges túrókrém Medvehagymás, zöldséges túrókrém
Minden tavasszal elkészítem, amikor megjelenik a medvehagyma, retek, újhagyma és paprika. Ilyenkor zöldségekre kiéhezve, naponta meg tudnánk enni.
-
-
Saláta kavalkád Saláta kavalkád
Így tavasszal, amikor szinte minden zöld megterem, sokszor készül saláta vacsorára. Nem egy nagy recept, de nekem mindig nyálcsorgató, amikor tálalom.
-
-
Kimcsi a koreai savanyúság Kimcsi a koreai savanyúság
Fermentálással készül ez a kínai kel savanyúság. Egy kedves munkatársamtól kaptam kóstolót és akkor kezdtem utána olvasni. Igaz elég intenzív illata és íze van, ami sok embert elriaszt, de hát a mi savanyú káposztánk sem illatos. Mégis mindenki szereti. És nagyon egészséges.( az eredeti recept szerint Kóreai chili pehellyel készül és akkor nem kell paprika krém)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek