Da noi si chiamano sgagliozzi o scagliozzi, in Puglia sgagliozze ma, sostanzialmente identiche, sono delle golose porzioni di polenta fritta. Si vendono come street food in abbinata a zeppole di pasta cresciuta e panzarotti mini. Di solito la forma è romboidale ma ieri sera ho pensato di farli a bastoncino e poi di abbinarci delle spezie saporite. Questo piccolo cambiamento li ha resi davvero golosi e sono spariti in un baleno.

Vi è mai capitato di rimanere con il pane finito? Questi bastoncini, simili a dei stuzzicanti grissini, sono un'alternativa al pane, velocissimi da fare e senza lievito; inoltre rimangono croccanti per 5-6 giorni, semplicemente avvolti da carta. Potete decidere di utilizzare gli aromi che più preferite oppure sostituire gli aromi con le olive o con pezzetti di pomodori secchi, con ciò che vi ritrovate in dispensa.#cucinaintelligente#calendariomarzo

Un classico popolare della cucina svedese.Si chiamano così in onore al ristorante che le ha proposte la prima volta: "Hasselbacken".Adesso queste famose patate a 'fisarmonica' spopolano in cucina.Esistono diverse varianti, l'originale prevede l'uso del burro e la cottura con la buccia.Io ho adoperato la paprika, tante erbette aromatiche e olio d'oliva salentino😋🥔

Ieri sera ho messo in ordine il congelatore e ho trovato del tacchino macinato comprato la scorsa settimana. Ho subito pensato di realizzare qualcosa di diverso dalle polpette alla birra o alle verdure. Quindi ho optato per i nuggets, usando la stessa procedura che utilizzo per quelli di pollo, per i quali, tuttavia, compro vari tagli di pollo e poi provvedo a macinarli a casa. Una cena che si prepara in un lampo ma che sa essere ricca di gusto! In abbinamento le classiche patatine fritte, con senape di Digione o maionese come salse da accompagnamento. Sono strepitosi anche cotti al forno però li schiaccio un po' con le mani, per agevolare la cottura.

Crespelle ottime passate nello zucchero ancora calde da gustare come una ciambella dolce....la tradizione vuole un bel fuoco tutti intorno a gustare le crespelle di patate con un bicchiere di vino 🍷

Anche un'insalata semplice, composta da pochi ingredienti, può diventare sfiziosa quando si scelgono accuratamente gli ingredienti... e di questa insalata sicuramente non ci si può annoiare, perché ci sono tutti gli elementi necessari a renderla gustosa a ogni boccone: la morbidezza delle patate in contrasto con la croccantezza delle noci, il bel colore verde degli spinacini novelli, il tocco in più del succo di limone e dell'erba cipollina, per non parlare della sapidità delle olive! 🥰#leggerocongusto

Ieri sera ho preparato il risotto con i piselli hai bambini e distratta tra urli e pianti ne ho preparato decisamente troppo! Così oggi ho preparato questi arancini di riso!!! Sono andati a ruba!!!

Questa torta di patate è una ricetta della mia nonna.. Uno dei miei piatti preferiti da piccola.. Per questo sono molto legata a questa ricetta..gustosa e deliziosa..

Dopo aver seguito il “Corso Online di Cucina Pugliese” non vedevo l’ora di provare la ricetta di “Baciate la Cuoca”. È stata un successone! Sono andati a ruba😍

Non avevo mai mangiato una bomba di patate prima di ieri, ma avevo sempre visto tante ricette interessanti che mi incuriosivano. Di solito sono tutte preparate con le patate bollite, mentre io ho deciso di utilizzare un classico purè con patate, latte, burro,sale e ho aggiunto un po' di parmigiano grattugiato. Queste bombe di patate hanno appagato i miei sensi. Hanno un gusto delicato e una doppia consistenza: croccanti fuori e morbidissime dentro. #calendariodicembre

Una ricetta nata per caso questa che ho provato ieri per il pranzo della domenica. Un bicchiere di vino rosso in dispensa e la voglia di provare qualcosa di nuovo, almeno per me...

Uno snack un po' insolito da accompagnare ad un aperitivo... è stato un vero successo!! Questi ceci speziati e croccanti sono davvero buonissimi