نسلق اللحمة نضع لماء السلق ورق غار و بصلة ورشة من البهار والفلفل والقرنفل و الهال و عود قرفة او رشة قرفة مطحونة ونصف ملعقة سكر.. ونضع الملح في منتصف الاستواء

نضع اللبن بطنجرة نضيفة تماما لتجنب فرط اللبن وملعقة النشاء على البارد و على نار متوسطة مع استمرار التحريك

عند غليان اللبن نضيف له كاستين من ماء سلق اللحمة والملح و نضع اللحمة تغلي عشر دقائق مع اللبن

ملاحظة: اذا اللبن بقري حطي بيضة وهو بارد