🫓Gran tortita de calabacín🥒
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Es una versión de la formula de tortitas de vegetales de El Comidista. Por economía de tiempo decidí realizar sólo una.
🫓Gran tortita de calabacín🥒
Es una versión de la formula de tortitas de vegetales de El Comidista. Por economía de tiempo decidí realizar sólo una.
Paso a paso
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Ralla los calabacines con piel y déjalos en un escurre verduras con sal para que desprendan agua.
(El Comidista apunta 500 gramos de verduras u hortalizas) - 2
En un robot de cocina (o mortero) pica un manojo de perejil y un diente de ajo
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Rallé 100 gramos de queso feta. El Comidista apunta 150 gramos de queso a elección
- 4
En un bol mezclé el calabacín rallado (escurrido y prensado manualmente para sustraer más agua), el majado, la harina, la levadura, dos huevos batidos y lo introducí 10 minutos en congelador.
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Preparar salsa: majando perejil y ajo, aceitunas cortadas deshuesadas y yogur.
- 6
En lugar de hacer tortitas, hice una torta grande. Añadí un poco de aceite en la sartén y metí la mezcla.... Procedí a hacerlo como una tortilla de huevo.
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Lo serví con la salsa de yogur
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Idea alternativa además de probar otras hortalizas. ¿Sustituir harina integral por patata cocida machacada?
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Otras tortitas vegetarianas
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16278187
Recetas enlazadas
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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