Pasta con verduras y aliño

Una combinación de todo lo que hay en casa con un toque de aliño crunchy para que sea más apetecible para los exigentes comensales 🤼
La patata podría sustituir a la pasta perfectamente
Paso a paso
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Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, limpiamos las alcachofas y las cortamos en 4 trozos, pelar y cortar en cuatro la cebolla, cortar las puntas y cortar el calabacín en rodajas. Cocer todo en la vaporera por 12-15 minutos que quede al dente, no muy cocido
- 2
En la misma olla ponemos abundante agua y sal y, cuando hierva, añadimos la pasta y dejamos que cueza unos 10 minutos
- 3
En un bol añadir las avellanas y aplastar con una masa hasta el tamaño que nos apetezca. Con un puñado de sal no saltan tanto las avellanas
- 4
A este bol añadir todos los otros ingredientes y mezclar bien
- 5
Servir con una base de pasta, sobre ella la verdura cocida y regar con el aliño. Buen provecho
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