طمينة النافسة

في اناء نقوم بغسل التمر ونزع النواة ونضعه في مقلاة ونتركه ينضج مع قليل من الماء نحضر الطمينة ونخلط معها التوابل(لتحضير الطمينة نقوم بغسل القمح وتنشيفه ثم تصفيته من الشوائب وتحميره في الطاجين حتى يكتسب لونا ذهبيا، ثم نقوم بتحمير الحمص ونطحن الكل مع بعض ونضيف التوابل حسب الكمية فلفل اسود، زريعة البسباس، حبة حلاوة، زريعة الكتان،) وتصبح جاهزة،

ونضع الزبدة مع التمر ونحرك حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الطمينة ونخلط جيدا وننزعها من على النار ونواصل الخلط حتى نتحصل على نتيجة جيدة تقدم في اطباقةوتزين

بالفول السوداني والحلوى الخاصة بها