تعجن الدقيق مع الملح والبيضة والخميرة والسكر والزيت واللبن وتتبل بفلفل اسود ونعناع ناشف وتترك تغطا لتختمر

تكور العجينة مور وتفرد بالنشابة جيداً

يضاف اللحم مع الجبن والخضروات حسب الرغبة ويراعي الكمية حتى لا تنشق العجينة وتخرج مكوناتها اثناء الثني

وتلف مثل المربع او المستطيل ويمكن ان يضاف شاورما دجاج لذيذة ولكن تكون خالية من الصوص