Gnocchi con salsa de espinacas y setas 🥬🍄

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
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Ingredientes

45min
2 personas
  1. 300 ggnocchi
  2. 1cebolla morada
  3. 100 gespinacas frescas
  4. 100 mlagua
  5. 1 pastillacaldo pollo
  6. 1yogur natural (yo usé +proteínas de Mercadona)
  7. Sal, pimienta y aceite de oliva
  8. 100 gsetas variadas

Paso a paso

45min
  1. 1

    Cuece con sal y reserva los gnocchis siguiendo las instrucciones del paquete.

  2. 2

    Pica y sofríe la cebolla, cuando esté pochada, añade sal, pimienta y las espinacas. Deja rehogar 5min a fuego bajo.

  3. 3

    Pásalo a una picadora junto con el agua, pastilla de caldo y el yogur. Pica muy muy bien.

  4. 4

    Mientras, saltea las setas troceadas unos 5min y añade la salsa y los gnocchis. Deja cocinar unos 10-15min hasta que la salsa se vaya reduciendo. ¡LISTO!

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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