Tempe homemade
Lestari Pujiastuti @azalarumi
Berawal dari tempe di pasar yg kurang memuaskan rasanya, eh ada kelas bikin tempe dari cookpad
Ternyata bikin nya mudah
Agak deg-degan pas peragian krn cuaca dingin terus, alhamdulilah bisa ngerasain tempe bikinan sendiri
Tempe homemade
Berawal dari tempe di pasar yg kurang memuaskan rasanya, eh ada kelas bikin tempe dari cookpad
Ternyata bikin nya mudah
Agak deg-degan pas peragian krn cuaca dingin terus, alhamdulilah bisa ngerasain tempe bikinan sendiri
Cara Membuat
- 1
Hari pertama:
Cuci kedele lalu siram dengan air mendidih, tutup dengan tutup panci bersih biarkan hingga 8 jam
- 2
Setelah 8 jam buka tutup panci lalu biarkan tetap terendam hingga esok hari
- 3
Hari ke 2
Remas-remas kedele di dalam air rendaman hingga kulit nya terkelupas, saring kulit yg mengapung, biarkan kedele tetap terendam dengan air yg samaBuih dan aroma menyengat di air rendaman adalah normal,
- 4
Hari ke 3 :
Cuci bersih dengan air mengalir, untuk kulit yg masi tersisa bisa gunakan mangkok besar dan siram dengan air lalu aduk perlahan agar kulitnya mengapung,
- 5
Didihkan 1.5 L air lalu rebus kedele selama 30 menit,
Angkat lalu tiriskan
Biarkan hingga dingin, setelah dingin tabur ragi, gosok dengan kedua tangan lalu bungkus dengan plastik, usuk-tusuk plastik dengan garpu agar ada lubang untuk tempe bernafas
- 6
Tutup dengan lap dapur dan biarkan tumbuh jamur (sekitar 30-40 jam)
Foto pertama adalah 24 jam setelah peragian, masi blm kelihatan jamurnya jadi saya masukan oven, dan foto k2 setelah 12 jam saya masukan ovenNote : karena cuaca lagi dingin tempe nya saya letakkan di loyang di tutup lap lalu masukan ke oven pintu oven di tutup rapat agar hangat,
- 7
Note :
Untuk pembungkus tempe bisa sesuai selera ya, bisa dengan daun pisang, daun jati, atau cetakan jeli yg di tutup plastik wrap,
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe homemade Tempe homemade
BismillahAlhamdulillah dapat kesempatan untuk ikutan PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe) dimana sy dimasukkan dlm wag PDKT Tempe Kering, alhamdulilah seru bgt grupnya, terimakasih cookpad untuk ilmunya, semoga cookpad semakin berkembang.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#PDKT_TempeKering
-
Tempe homemade Tempe homemade
Masih penasaran dg caranya bikin tempe sendiri,,,, ternyata panjang banget perjuangannya,,,, gitu harga tempe di pasar kok murah banget ya,,, 5k sdh dpt satu balok panjang tempe,,, tp dg membuat tempe sendiri di rumah adalah suatu kebanggaan tersendiri,,👏👏 meskipun sblmnya bikin hati dag,,, dig,,, dug,,, berhasil gk ya,,,? tempenya?????Yeeeee,,,,,👏👏💃💃💃 berhasilll,,,🤲🤲🤲Seneng buuuangettt bisa bikin tempe sendiri,,,,😅😅
-
Tempe homemade Tempe homemade
Bissmillah.. mendapat kesempatan cara membuat tempe homemade.. bersama cookpad..seneng deg2an. campur haru..ditengah2 pembuatan sudah gak nyakin jadi.. yang lain sdh berembun.. memutih.. punyaku masih kedelai..sempet bingung.. akhirnya tanya temen..yg kebetulan saudaranya pembuat tempe. dapat saran..saat cuaca dingin.. tempe harus diselimutin..daan.. tempenya saya pindah taruh dibawah kompor dan saya selimutin.saya cek trus.. langsung berkeringat.. pagi2 cek.. sdh tumbuh jamur..temen2 yg lain sdh menggoreng. saya baru jadi.. 😁😁😁👏👏alhamdulillah.. seneng bgt. 😍😍😍😁😁😁#TempeBuatanku#PDKTdicookpad#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Tempe homemade Tempe homemade
Seneng, seru, haru bisa ikut program PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempa) di cookpad ini😍Bukan hanya mengolah tempe menjafi suatu hidangan, tapi momong kedelai sampai jadi baby tempe itu sangaaatttt membuat deg"n namun bahagia katna hasil yg memuaskan.. Terima kasih utk kak Benny, Teh Hes, Teh Opi pokoknya semuaa senior" Di cookpad atas ilmu yg sudah dibagi nya🥰sehat" Untuk kita semua...#Initempeku_manatempemu#PDKTin_Tempe#PDKTdiCookpad#Cookpadcommunity_jakarta
-
Tempe homemade Tempe homemade
Tempe di buat dari kacang kedelai menjadi salah satu makanan khas indonesia yang kini tengah mendunia.tak heran,kini tempe menjadi warisan budaya indonesia yang di akui dunia.Sejarah sendiri mencatat tempe menjadi bagian dari budaya jawa yang memiliki manfaat bagi kesehatan.forum tempe indonesia mengkaji bahwa tempe merupakan pangan fungsional kebanggan bangsa indonesia.pada 2013,forum tempe mengusulkan bahwa setiap 6 juni di peringati sebagai hari tempe sedunia.Nah... Untuk memperingati hari tempe sedunia,cookpad mengajak authornya untuk 'menempe' dalam program rakit edisi PDKT yaitu Pejuang Dapur Kreasikan Tempe yang di mentori mas benny tempe dari Bali.Sayang banget kalau kesempatan ini dilewatkan,kapan lagi kita bisa menempe bareng bareng...Ga nyangka juga,akhirnya aku bisa menempe..."Selamat hari tempe sedunia"Source : Benny tempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Tempe homemade Tempe homemade
Tempe, salah satu lauk yang mudah dijumpai di tukang sayur. Bisa didapatkan dengan harga tidak begitu mahal,jd terjangkau untuk semua kalangan. Berbahan dasar kedelai, lauk ini masuk dalam sumber Protein Nabati.Senang bisa ikutan #PDKTdiCookpad Tidak menyangka akhirnya bisa bikin tempe sendiri dari proses awal, meskipun hasil kurang memuaskan, mari dicoba lagi cari tau kesalahan ada dimana, meskipun kata teman #TempeBuatanku rasanya enak mengingatkan kampung halamannya 😁#cookingwithlove#PDKT_TempePenyet
-
Tempe homemade Tempe homemade
Alhamdulillah diberi kesempatan belajar membuat tempe homemade bareng2 sama mas benny & temen2 cookpaders lainya. Seneng banget rasanya. Ini saya pakai resep dari Mas benny 😍 alhamdulillah berhasil dengan sempurna 😍😍 pas bikin kemaren, aku video in di channel youtube aku temen2.Video tutorial: https://youtu.be/VxuEhhUI7EMAda di channel youtube masakan "Nurul Hidayah"#PDKTdiCookpad#TempeBuatanKu#PekanPosbarTempe#TempeHomemade#PDKT_NuggetTempe#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Gresik
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Hasil PDKT-in Tempe...Bersyukur bisa jadi peserta PDKT-in tempe, terimakasih cookpad yg sudah memfasilitasi dan kak beny tempe yg sudah berbagi ilmu nya...Perjuangan banget bikin tempe tuh..apalagi pakai kedelai berkulit...tapi terbayarkan ketika melihat hasilnya...bahagia banget dan ketagian pengen bikin lagi...sempet deg degan takut gak jadi... seruu banget bisa ngobrol sesama pejuang tempe di discord#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Tangerang
-
Tempe homemade Tempe homemade
Malem...Selamat hari tempe sedunia man teman semuaaa 🥰😍 iam so happy bs bikin tempe sendiri dirmh berkat ko benny and team cookpad 🤗🤗. Yang dr penasaran akhirnya kesampean juga bikin. Awal bikin takut banget jadi ngak yah? Bershasil ngak yah? Sporanya klr ngakk.. sempet pantengin terus nih macem liat pacar bbrp jam kok ngak klr2 sporanyaa🤣🤣 deg deg an gmn gituu, hr ke 4 yeayy udh mulai numbuh dikit2 sporanya trs mlmnya udh banyak aja 😄. Butuh perjuangan banget yaahh buat bikinnya, yang tau nya cm beli dr tukang sayurr skrg udh tw cara bikinnya ngak segampang yg dikiraa 😁 ebat banget ya buat tukang tempe tiap hr bikin tanpa lelahh.. jd udh ngak boleh nih ngerendahin yg bikin plus jual tempe.#PDKTdicookpad#tempehomemade#pekanposbartempe#tempebuatanku#cookpadcommunity_jambi#cookpadindonesia
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Pertama kali bikin tempe sendiri, excited dong..Tapi sebenarnya agak dag dig dug juga sih. Takut gagal kan 😁Ada beberapa catatan nih biar bikin tempenya sukses1. Pastikan tangan dan wadah yang kita pakai bersih2. Terhindar dari garam & minyak3. Ragi masih aktif4. Ukuran ragi 1 gram untuk 1kg kedelai matang#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempePenyet#cookpadcommunity_surabaya
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Seneng banget begitu dapat pesan cinta dr Mamah Cookpad untuk bergabung di WAG dlm rogram Pejuang Dapur Kreasikan Tempe (PDKT) dan bertemu cookpaders di seluruh Indonesia.. 😍😍Namun, karna kesulitan untuk mencari ragi tempe dan ada bbrp kesibukan sempat tertinggal dlm pembuatan tempe. Tp akhirnya bisa jg ikutan posting "Tempe Homemade"nya. Bangga bgt ternyata bisa bikin tempe sendiri..walaupun awalnya sempat ragu bisa bikin tempe sendiri dan deg degan menunggu hasilnya..skrg justru ketagihan untuk bikin lg 😂😂😂Terimakasih Cookpad, Mas Benny founder IniTempe Bali, jg tmn2 cookpaders untuk ilmu dan sharing2nya..#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PekanPosbarTempe#CookpadCommunity_Lampung#PDKT_TempeBongkrek
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah diberikan kesempatan kembali untuk bisa belajar bareng cookpad dan cookpaders2 semua kali ini di kelas PDKT tempe saya masuk di group tempe kering 🤗😊 Meskipun sering makan tempe baru kali ini bikin tempe sendiri hasil olahan tangan sendiri 😊👩🍳, terimakasih mas Benny untuk tutorial nya dan juga tips2 nya dalam pembuatan tempe juga @cookpad Indonesia yang menyediakan kelas PDKT tempe juga teman2 di kelas tempe kering 🤗😊🙏 akhirnya hari ini kita panen juga hasil rendaman kita selama 4 hari, yukkk akhhh kita bikin dan olah tempe kita jadi makanan yang luar biasa 🤗😊👩🍳😍#PejuangGoldenApron3#Week52#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Semarang#PDKT_TempeKering#Pekanposbar_tempehomemade
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16310842
Komentar