Ватрушки с творогом
Дорогие читатели, делюсь с Вами своим опытом. Вроде такой простой рецепт, а столько тонкостей в нём..так же как и в любом другом рецепте, главное вкладывать свою душу в то, что готовишь... Перепробовала много рецептов ватрушек и остановилась на этом, в более удобном и подходящем для себя.
Ватрушки получаются пышными, воздушными и вкусными. И сам рецепт не сложный, главное учесть все нюансы в приготовлении и сделать всё правильно чтоб тесто взошло (использовать тёплое молоко а не горячее😀); чтоб начинка не растекалась при выпечке, добавить манную крупу или крахмал; чтоб не сгорели, выбрать оптимальную температуру 160°С и лучше выпекать дольше чем они сгорят) Как говорится "Опыт - лучший учитель " или
"терпение и труд всё перетрут"
Попробуйте!
Ватрушки с творогом
Дорогие читатели, делюсь с Вами своим опытом. Вроде такой простой рецепт, а столько тонкостей в нём..так же как и в любом другом рецепте, главное вкладывать свою душу в то, что готовишь... Перепробовала много рецептов ватрушек и остановилась на этом, в более удобном и подходящем для себя.
Ватрушки получаются пышными, воздушными и вкусными. И сам рецепт не сложный, главное учесть все нюансы в приготовлении и сделать всё правильно чтоб тесто взошло (использовать тёплое молоко а не горячее😀); чтоб начинка не растекалась при выпечке, добавить манную крупу или крахмал; чтоб не сгорели, выбрать оптимальную температуру 160°С и лучше выпекать дольше чем они сгорят) Как говорится "Опыт - лучший учитель " или
"терпение и труд всё перетрут"
Попробуйте!
Інструкція з приготування
- 1
В просеянную муку добавляем дрожжи и перемешиваем, затем добавляем яйцо.
- 2
В тёплое молоке растворяем соль и сахар, выливаем в муку.
- 3
Мешаем сначала ложкой а затем руками. Когда тесто начнёт замешиваться, добавляем постепенно растительное масло. Вымешиваем тесто минут 10, формируем колобок, оставляем под полотенцем на 40 минут.
- 4
После 40 минут тесто обмять и оставить ещё на 40 минут, можно и больше например на 1,5-2 часа, теста становится только больше).
- 5
Подошедшее тесто кладём на смазанную растительным маслом доску, делаем колбаску и режем на булочки.
- 6
Формируем шарики.
- 7
Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга! Лучше по две штуки и лучше не все сразу чтоб не прилипли друг к другу, а то то место будет сырое
- 8
Дно стакана смазываем растительным маслом, формируем углубление, кладем начинку, смазываем желтком сами булочки, не начинку!
- 9
Начинка: примерно 200 г творога, можно с изюмом, ванилью кто как любит + сахар + 1 ст.л манной крупы или крахмала, обязательно добавляйте чтоб не растекалось и сама выпечка не пригорала
- 10
Кладем наши ватрушки в предварительно разогретую духовку на 160-165°С верх-низ примерно на 25 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой
- 11
Приятного аппетита!
Схожі рецепти
-
Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом
Потрясающе вкусные, мягкие ватрушки с творогом, как у бабушки. Готовить их не сложно, ингредиенты самые обычные, нужно только немного терпения и любви.
-
Вкусные и нежные ватрушки с творогом! Вкусные и нежные ватрушки с творогом!
Всем привет! Сегодня пекла ВАТРУШКИ с творогом!Приглашаю вас испечь по моему рецепту и поделиться!
-
Вареники с творогом Вареники с творогом
Обожаю вареники с творогом, вишней....и солененькие с картошкой/ печенкой и с зажарочкой...
Velvet Nathalie -
Вкусные ватрушки с картошкой Вкусные ватрушки с картошкой
Сегодня готовим нежные и очень вкусные ватрушки с картошкой. Прекрасная выпечка для всей семьи! Подавать такие изделия можно к любым супам или бульонам вместо хлеба.
-
Ватрушки Ватрушки
Ватрушка - это круглый открытый пирожок, чаще всего с творожной начинкой . Название этого пирожка происходит от слова «ватра» – очаг, огонь, имеющего одинаковое значение в большинстве славянских языков – украинском, польском, чешском, сербском, хорватском. Скорее всего, это древне-славянское сдобное мучное изделие не случайно имеет форму круга и так похоже на солнышко…
-
Булочки с маком Булочки с маком
#выпечкаЭти булочки я обожаю с детства, и увидев в магазине маковую начинку, решила попробовать испечь дома. Раньше меня пугал процесс приготовления именно начинки. Бабушка перетирала вручную в ступке весь вечер, чтобы утром испечь булочки. Меня такая перспектива не очень устраивала. Покупная начинка стала просто спасением, кроме того, в ней ещё цедра апельсина и изюм, что дополнительно усиливает вкус и аромат сдобных булочек. Получилось очень вкусно, а аромат, аромат.... -
Рогалики с творогом Рогалики с творогом
Они невероятно пушистые и просто таят во рту😍#рецепты #рецепт #выпечка #изтворога #выпечкастворогом #оченьвкусно #пп #зож #здороваяеда #полезнаяеда #ппрецепты #еда #выпечканадрожжях #выпечканамолоке #намолоке #творог #вдуховке #булочки #рогалики #рогаликистворогом #булочкисначинкой #булочкистворогом #одесса #украина #готовимсАней#@neguritsa2608grigoreva2019
-
-
Краффины «Малиновые 🌹 розы» Краффины «Малиновые 🌹 розы»
#идеальноеменюКраффины - это не просто булочки, это гибрид маффина и круассана, изобретённого пекарем Ри Стивеном, работавшем в пекарне Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско!Сегодня , эта неимоверно вкусная булочка, популярна во всём мире, и ажиотаж вокруг этой популярности ,видимо , ещё не скоро утихнет, потому, что количество начинок в этом кондитерском шедевре с каждым годом только увеличивается.Так что не теряйте времени, а попробуйте приготовить эту необычную булочку, и вы убедитесь, что равных краффину пока не придумали! -
Обалденные пирожки с капустой Обалденные пирожки с капустой
Это самый простой рецепт вкуснейших НЕ сладких пирожков! Доступные ингредиенты и лёгкость приготовления вам понравятся. А вкус и аромат зачаруют навсегда!#выпечка -
Королевские ватрушки Королевские ватрушки
Ароматный горячий чай с "Королевскими ватрушками" - это так душевно и тепло) ❤️.Поверьте, это лучшее средство от осенней хандры и депрессии) 😉💃.Тем более, иногда так хочется порадовать свою семью чем-то сладеньким, особенно когда на улице холодно и сыро. 🌨️🌪️🌧️☔Наполняйте свою жизнь приятными мелочами, радуйте себя и близких! ❤️❤️❤️Пусть ваши вечера станут ярче, душевнее и теплее! 🌞😘😍#ватрушки #домашняявыпечка #дрожжевоетесто #выпечка#ватрушкистворогом#премиявыпечка#премиядетскиерецепты#премиялайфхаки#премияфотограф#премиянаследие#премиядушакомпании
-
Блины дрожжевые Блины дрожжевые
Очень пышные мягенькие дрожжевые блины. Дырчатые-ажурные. Готовятся легко, приятно, а главное вкусно!#инста #вкусно #cookpad_ru #Cookpad #блины #мама #выпечка
Більше рецептів
Коментарі (5)