Empanadas de carne cortadas a cuchillo (con las sobras de asado)

Lucas Dominguez
Lucas Dominguez @Lucaselcocinero

Esta receta surgió de fusionar la receta de ropa vieja y empanadas al horno.

Empanadas de carne cortadas a cuchillo (con las sobras de asado)

Esta receta surgió de fusionar la receta de ropa vieja y empanadas al horno.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 hs
6 raciones
  1. 1 kgRestos de asado (cortado a cuchillo sin hueso)
  2. 1/2 kgCebollas
  3. 3Dientes de Ajo
  4. 1Morrones rojos
  5. 4Huevos duros
  6. 2Papas un (cortadas en cubitos y hervidas)
  7. 3Cebolla de verdeo ramas (solo la parte verde)

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    En un olla ponemos a cocinar las cebollas cortadas en doble ciclado hasta que empiecen a tomar color

  2. 2

    Una vez que las cebollas empiezan a tomar color agregamos el pimiento cortado en brunoise y el ajo y cocinamos todo

  3. 3

    Una vez que las verduras están cocidas (a esto lo llamamos fondo de cocción) agregamos la carne que tendremos cortada previamente y le damos un poco más de cocción para integrar sabores

  4. 4

    Sacamos todo del fuego y lo pasamos a una bandeja en la que podamos extender el relleno para que comience a enfriarse y en este momento agregamos los huevos duros picados y las papas cortadas en cubitos

  5. 5

    Tomamos las tapas que hicimos previamente (ver receta) y armamos nuestras empanadas.
    Las pintamos con huevo y al horno!!!!

  6. 6

    Una vez doradas servimos y a disfrutar una excelente comida en familia o con amigos!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lucas Dominguez
Lucas Dominguez @Lucaselcocinero

Recetas similares