Serabi pandan teflon dengan kuah kinca

Dennis Anggia
Dennis Anggia @CookbyDennis

Udah dari lama pengen banget serabi, sekarang udah jarang ada yg jual serabi pakai kuah kinca gini. Jadi deh kita bikin aja hehe serabinya lembut & empuk banget.

Serabi pandan teflon dengan kuah kinca

Udah dari lama pengen banget serabi, sekarang udah jarang ada yg jual serabi pakai kuah kinca gini. Jadi deh kita bikin aja hehe serabinya lembut & empuk banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. Bahan Serabi
  2. 150 grtepung terigu
  3. 50 grtepung beras
  4. 3 sdmgula
  5. 1 butirtelur
  6. 1 bungkussantan instan ukuran kecil (65ml)
  7. 1/2 sdtragi instan (fermipan)
  8. 1/2 sdtbaking soda
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 250 mlair
  11. Pasta pandan
  12. Bahan Kuah Kinca
  13. Gula merah
  14. 1 bungkussantan instan kecil (65ml)
  15. 1 helaiDaun pandan (boleh skip)
  16. secukupnyaAir
  17. 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan untuk membuat serabi (kecuali garam & pasta pandan). Aduk hingga rata, lalu tutup rapat wadah dengan lap kain. Diamkan selama 1 jam

  2. 2

    Sambil tunggu adonan mengembang, kita buat kuah kincanya. Rebus gula merah dengan air hingga larut (dengan api kecil), lalu masukan santan & daun pandan. Aduk terus supaya santan tidak pecah.

  3. 3

    Larutkan tepung maizena dengan sedikit air supaya tidak menggumpal, masukan larutan ke dalam rebusan gula merah tadi. Masak sampai mendidih & mengental.

  4. 4

    Setelah 1 jam cek adonan serabi, tanda adonan yang sudah siap adalah adonannya ada busa busa kecilnya. Siapkan teflon dengan api sedang. Tunggu sampai teflon benar-benar panas. Lalu tuang adonan serabi 1 sendok sayur.

  5. 5

    Tunggu adonan sampai matang & bersarang (muncul lubang lubang kecil).

  6. 6

    Serabi siap dihidangkan dengan kuah kinca

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dennis Anggia
Dennis Anggia @CookbyDennis
pada

Komentar

Resep Serupa