Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos el aliño de la pechuga con el pimentón dulce, el tomillo, el romero, el perejil, un ajo rallado, un trocito de jengibre rallado, sal, pimienta y el aove.
Cortamos las pechugas a dados grandes y las metemos a macerar en el aliño.
- 2
Marcamos la carne en una olla o tartera a fuego fuerte durante 3 o 4 min y reservamos.
Cortamos las verduras (cebollas, zanahorias y el ajo) y lo pochamos en el mismo aceite a fuego medio bajo durante 10 min.
- 3
Una vez pochado echamos el vino blanco 100 ml y el tomate frito aprox 5 cucharadas y dejamos que evapore el alcohol.
Cortamos los champiñones en láminas. - 4
Cuando el alcohol haya evaporado trituramos todo lo de la olla y ponemos los trozos de carne dentro de la olla, cubrimos con agua hasta un poco más de cubrir la carne, ponemos los champiñones y dejamos hervir con la tapa 10 min a fuego medio,(probamos de sal) y dejamos hervir otros 10 min sin la tapa.
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