Atún con aceite de ajo

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Realmente, para disfrutar de un buen pescado no hace falta mucho.
Hoy estoy disfrutando de un atún, al que solo le he añadido aceite de ajo.
Pero es que cualquier aceite que tengas en casa le va bien, el de trufa, el de tomillo, etc.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. Atún (bandeja de atún congelado del Mercadona)
  2. Aove de ajo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Descongelamos el atún.

  2. 2

    Lo ponemos a fuego medio bajo en una sartén.
    La añadimos un chorro de aceite de ajo

  3. 3

    Vamos controlando que no de agarre.
    Le damos la vuelta.
    Dejamos cocinando a fuego medio bajo.

  4. 4

    Emplatamos, le añadimos un chorrito de aceite de ajo.
    Servir y listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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