काली मसूर दाल और चावल (Kali masoor dal aur chawal recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को साफ करके आधा घंटे के लिए भिगो दें गैस पर कुकर रखें उस में दाल चार कटोरी पानी हल्दी और नमक डालकर कुकर बंद कर दें 3 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें
- 2
गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं गर्म होने पर दो चम्मच देशी घी हींग और जीरा डाले अब टमाटर डालकर थोड़ी देर चलाएं अब इसमें मिर्च धनिया आदि मसाले डालें और तब तक भूने जब तक मसाला तेल न छोड़ दे अब इसमें दाल डाल कर थोड़ी देर पकाएं हमारी दाल तैयार है
- 3
पानी गैस पर चढ़ाएं जब पानी में उबाल आ जाए तो चावल डाल दें मध्यम आंच पर पकने दें बीच-बीच में चलाते रहे जब चावल पक जाए तो गैस बंद कर दे और चावल को छलनी में पसार कर बचा हुआ पानी निकाल दे
- 4
गरमा गरम दाल और चावल सर्व करें
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