تقطع الكوسه شرايح وتتشوح في السمنه حتى يصبح لونها ذهبي ويضاف الملح والفلفل الاسود اثناء التشويح

اللحمة المعصجه توضع اللحمة ويضاف لها البصل والطماطم والتوابل وتترك حتى تنضج

للبشاميل في إناء يوضع السمنه والدقيق ويقلب حتى يتداخل ويضاف اللبن ويقلب حتى يصبح قوام تقيل

في طاجن او صينية او بايركس يوضع نصف كمية الكوسه وفوقها اللحمة المفرومه ثم الطبقه الاخرى من الكوسه ثم البشاميل وتوضع في الفرن نصف ساعة

للتزيين يوضع جبنة موزاريلا