Scones de queso
Hace rato que quería hacer scones, sobre todo porque a mi mujer le gustan mucho.
Podemos hacerlos redondos, cuadrados, triangulares o de la forma que nos guste y de eso depende de la cantidad de scones que nos salgan.
Scones de queso
Hace rato que quería hacer scones, sobre todo porque a mi mujer le gustan mucho.
Podemos hacerlos redondos, cuadrados, triangulares o de la forma que nos guste y de eso depende de la cantidad de scones que nos salgan.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina, agregamos la sal y el polvo de hornear y mezclamos bien.
- 2
Le agregamos la manteca cortada en cubos. (Es importante que esté fría) La vamos mezclando con un cornet o simplemente con las manos, la idea es lograr un arenado
- 3
Luego de esto, le agregamos el queso rallado. Seguimos mezclando para integrar todo.
- 4
Hacemos un hueco en el centro y le echamos la leche, la crema de leche y el huevo y comenzamos a batir desde el centro, con una cuchara y vamos integrando de a poco todos los ingredientes.
- 5
Cuando se consideremos necesario, llevamos la mezcla a la mesada, es importante no amasar, si no integrando lo más posible.
- 6
Cuando ya tengamos la masa, la cubrimos con film y la llevamos por 30' a la heladera.
- 7
Pasados los 30', sobre la mesada y con un palo de amasar, le damos una altura de 6mm y una forma de rectángulo.
- 8
Es el momento de elegir el tamaño y la forma, yo te digo que los hagas como prefieras, redondos, cuadrados, triangulitos, como te gusten!
- 9
Enmantecas una fuente y los colocamos separados
- 10
Los llevamos a un horno precalentado a 180° por una media hora, pero ojo! Si su horno calienta mucho, pispearlos antes y cuando veamos que están apenas dorados, apagamos el fuego y los sacamos del horno
- 11
Los dejamos enfriar y a disfrutar!
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