يغسل الارز جيدا ثم ينقع في الماء ثلث ساعة تقريبا. يصفى الارز ويغسل جيدا

نضع الحلة على النار فيها الزيت.يشوح البصل حتى يتغير لونه الى الذهبي. نضيف الفطر, يقلب مع البصل على نار قوية لمدة خمس دقائق.

نضيف فليفلة الحلوة ونقلبها ايضا على نار عالية (لنحافظ على القرمشة) لمدة عشر دقائق.ثم نضيف الثوم ويقلب جيدا.

نضع اللوبيا فوق المزيج، يقلب لمدة خمس دقائق ايضا على نار عالية. يضاف اليها الملح وبهار الحلو والسماق ودبس الرمان، يقلبوا جيدا حتى يتجانسوا

في حلة ثانية نشوح البصل مع الزيت النباتي ختى يصبح لونه ذهبي، نضيف اللحمة نتركها على نار قوية مع التقليب المستمر حتى نتخلص من ماء اللحمة ثم نخفف النار ونضيف القرفة وبهار الحلو.

يضاف الارز والماء على اللحمة، يترك على النار حتى الغليان. نهدئ النار ونغطي الحلة نترك الرز لمدة ربع ساعة حتى ينضج ،يضاف اليه زيت الزيتون ويحرك بالشوكة على مهل لكي لا يتكسر.(زيت الزيتون يضيف نكهة لذيذة للرز).

في طبق التقديم يقدم الرز مع الخضار ويزين بالمكسرات (اختياري)

وألف صحة🌸🌸🌸