Pepes ikan dencis

Restii Wulandarii
Restii Wulandarii @cook_Resti

resep ala aceh
recook dlu pasti nagih

Pepes ikan dencis

resep ala aceh
recook dlu pasti nagih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramikan
  2. daun pisang secukup ny (1 porsi 2x balut daun pisang)
  3. jeruk nipis
  4. tusukgigi
  5. bumbu halus :
  6. 20 buahcabe rawit
  7. 15 buahasam sunti aceh
  8. 4 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 3 cmkunyit
  11. 1 sdtgaram (ceper/rata)
  12. jahe sukuran uang 1000an yg koin
  13. bahan tambahan :
  14. 1 batangsereh kupas daun keras ambil bagian muda (rajang tipis”)
  15. 5 siungbawang merah rajang

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dan beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis

  2. 2

    Blender bahan bumbu halus hingga benar” halus

  3. 3

    Setelah itu campur bumbu halus dan rajang ke dalam ikan aduk hingga merata

  4. 4

    Cuci daun pisang dan layukan di atas api sbntr saja sampai layu

  5. 5

    Potong daun pisang sekitar panjang 20cm untuk balut ikan buat 2 lapis

  6. 6

    Bentangkan daun pisang yg sudah di potong lalu isi ikan secukupnya gulung dan bungkus ikan ujung dengan tusuk gigi

  7. 7

    Bakar di atas panggangan / teflon / bara api juga bisa
    namun jika di bakar di bara harus benar” di awasi dan proses panggang gunakan api kecil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Restii Wulandarii
Restii Wulandarii @cook_Resti
pada

Komentar

Resep Serupa