Tarta de verduras al vapor y queso cheddar 🥦🥕🧀
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#queso
Si hay una tarta ...¿ Hay queso ? ...🤔
La masa tiene 3 harinas ..como para ir sumando alternativas de sabor , las verduras las cociné al vapor, pues así no retienen agua y el queso siendo que las verduras son suaves es uno bien particular : el CHEDDAR (seguro lo comiste en alguna hamburguesa 😉)pero ...¿Lo probaste en una tarta ?😀 aquí te dejo mi receta, si decidís probarla mandáme tu fotito y contáme tu experiencia...🙋🏻♀️
Tarta de verduras al vapor y queso cheddar 🥦🥕🧀
#queso
Si hay una tarta ...¿ Hay queso ? ...🤔
La masa tiene 3 harinas ..como para ir sumando alternativas de sabor , las verduras las cociné al vapor, pues así no retienen agua y el queso siendo que las verduras son suaves es uno bien particular : el CHEDDAR (seguro lo comiste en alguna hamburguesa 😉)pero ...¿Lo probaste en una tarta ?😀 aquí te dejo mi receta, si decidís probarla mandáme tu fotito y contáme tu experiencia...🙋🏻♀️
Paso a paso
- 1
Preparar la vaporera... si no tenés una eléctrica la opción te la dejo en el enlace aquí...⬇️
Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos para colocar en los recipientes, yo puse zanahorias abajo y brócoli arriba programando a 20 min (controla siempre que no se acabe el agua 🧑🍳)
NO uses sal en la vaporera ❗🧑🍳
En el difusor de aromas puse un trocito de cáscara de limón..😉
- 2
Rehogar la cebolla en algo de aceite y sumar las verduras ya cocidas, puedes dejarlas del tamaño que quieras (es a gusto) yo las corté un poco más chicas..
- 3
Para la masa, mide las harinas y colócalas en un bowl, agrega sal apenas, el aceite y el limón, mezcla bien y suma el agua...siempre de a poco y controlando la humedad del bollo que se va formando, deja reposar un rato....
- 4
Divide el bollo de masa en 2, estira un trozo con palote y ponlo en la tartera, verás que es una masa flexible, fácil de manejar pues la harina leudante y el aceite permiten eso, la harina 0000 le da más finura al bollo y la integral a pesar de que es poca cantidad aportará sabor nuevo 🤗
- 5
En un bowl coloca la miga de pan y mójala con la leche, añade los huevos batidos a los que habrás condimentado a gusto...
Este es el paso para que la tarta resulte además de suculenta, esponjosa...
- 6
Rellena la tarta con las verduras, la mezcla de pan y pon por encima el queso CHEDDAR 🧀...!!
Luego cubre con la otra tapa que habrás estirado...el enlace siguiente te ayudará ⬇️
Puedes hacer un dibujo por encima...🖌️/_(ツ) yo hice un enrejado tipo rombo con el filo del cuchillo (con cuidado claro !!)
- 7
Hornea a 180-190° por 18 min aprox.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16353626
Trucos
Una vaporera con un colador 🥦🥕
Si querés hacer verduras al vapor, que es una cocción muy buena pues conserva las propiedades de las verduras y salen más enteras, podés recurrir a usar un colador, fíjate 🤓
Estirar una masa sin que se rompa..
Para lograr ésto, una vez estirada la masa sobre la mesada...enrolla la misma sobre el palote y ayúdate llevando la masa así hasta tu preparación... desenvuelve sobre la misma haciendo rodar el palo...
Cooksnaps
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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Ana Molina -
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Tacos de puyazo al horno de leña
Manjar de los dioses para quienes gustan de los tacos y de la carne de puyazo, o picaña como le llamen en Brasil o punta de ganso en Chile. Esto junto a una de mis recetas de salsas para tacos y te tiras la fiesta completa. Lo bueno de este plato es que con un puyazo das de comer a unas 10 personas de esas que comen mucho como yo.Sírvela sobre tortillas de maíz y con cebolla, cilantro picado y la salsa de tu gusto!Para acompañar una cerveza o un buen tequila cristalino bien frío 😁 -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Bagel con salmón y aguacate
En Managua, Nicaragua fuimos a desayunar con unos amigos y pedimos salmón con bagel. Yo tomé mi plato y condimenté todo y me preparé un sándwich de bagel espectacular. Ya hoy de regreso a casa lo volví a preparar para subir esta receta. Si les gusta el salmón tienes que probarla !! -
Poterhouse a la parrilla (en bloque de sal Himalaya)
Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados. -
Sopa de mondongo
Sin duda una de las sopas más representativas y deliciosas de mi país, sus largas horas de cocción concentran un sabor simplemente único, sobresale su sabor sutil de dulce y picante, ideal para compartir en familia. #TípicoHonduras
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Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho. -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Tarta de verduras orgánicas 🌽🍈🥕y con masa casera
#revistaCookpad#deestaciónUna amiga me dio unas verduras de cosecha de su huerta...genial !!😀 🍈🌽🌽🥕 y aquí les muestro cómo prepararlas en una tarta de esas que se ven tan tentadoras en algunas vidrieras 🤓 porque saben ...podemos hacerla nosotras mismas ...😉
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Tarta de verduras en truco 🌱🃏☘️
#mitrucoEn esta propuesta veraniega ☀️les muestro una tarta , armada de otra forma - pensando en las posibilidades que tengo entre mis moldes 🤔 y en la estética del plato final - en el relleno que muchas veces hice te doy un truco con las posibilidades de verduras , la ventaja ..? Esto hará que uses menos sal al condimentar , fíjate de que se trata y espero te sirva ..😉 -
Tarta de verduras
Siempre tiro el tallo de brócoli y hoy se me ocurrió usarlo en esta tarta
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16353626
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