في جاط عميق نضيف الطحين المنخول ونضيف المحلب ونضيف السمن ونقوم ببثة باصابع اليد ثم يترك ليرتاح ساعة

نضيف السكر الى الماء ونذوب الجميع ثم يضاف الى الطحين وتلملم العجينة وتوضع في الثلاجة

نقوم بطحن الفستق ونضيف له السكر والقطر وماء الورد وملعقة من السمن ويخلط

تكور العجينة وتحشى بالفستق وعلى الفرن حتى تحمر

ترش بالسكر الباودر والف عافية