Ogura Cake

sri rahayu
sri rahayu @sri_hayu77
Kota Jogya

Cake yg rasanya kempus2 spt kapas. Kesukaan anakku banget. Karena telor yang aku gunakan adl telor omega yg kuning telornya oranye bgt, jadilah oguraku nampak lbh kuning terang.

#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Ogura Cake

Cake yg rasanya kempus2 spt kapas. Kesukaan anakku banget. Karena telor yang aku gunakan adl telor omega yg kuning telornya oranye bgt, jadilah oguraku nampak lbh kuning terang.

#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1
  2. 4 btrkuning telor
  3. 1 butirtelor utuh
  4. 65 mlsusu uht
  5. 6 sdmminyak sayur
  6. 2sct SKM putih
  7. 70 grtepung terigu pro rendah
  8. Bahan 2
  9. 4 btrputih telor
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 sdtair jeruk nipis
  12. 80 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Lalu panaskan oven dgn wadah (loyang besar) berisi air setinggi 1 - 1,5cm. Pisahkan kuning dan putih telor dr 4 butir telor. Dalam mangkok kecil masukkan kuning telor.

  2. 2

    Campur kuning telor bersama 1btr telor utuh, susu, skm dan minyak. Aduk rata dgn wisker. Masukkan tepung dgn cara diayak.

  3. 3

    Aduk pelan2 dgn wisker hingga tercampur rata. Sisihkan.

  4. 4

    Dalam mangkok besar masukkan 4 btr putih telor, garam dan air jeruk. Kocok dgn kecepatan rendah hingga berbusa byk. Lalu masukkan gula pasir dlm 3 tahap. Setiap masuk gula pasir kocok 1mnt dgn kecepatan rendah.

  5. 5

    Kocok terus dgn kecepatan rendah hingga soft peak.

  6. 6

    Ambil 1/3 adonan putih telor kedalam mangkok kuning telor. Aduk balik perlahan dgn wisk pelan2 saja. Gunakan spatula utk bantu meratakan adonan.

  7. 7

    Masukkan adonan kuning telor ke dalam mangkok putih telor. Aduk pelan2 saja pk wisk sampai rata.

  8. 8

    Tuang dlm loyang bulat yg sdh dilapisi kertas baking. Lalu hentakkan utk mengurangi udara.

  9. 9

    Oven dgn suhu 150 - 160°C dgn au be marie. Loyang berisi adonan ditaruh diatas loyang lbh besar yg berisi air. Panggang selama 60mnt sampai matang dan coklat permukaannya. Keluarkan dr oven lgsg hentakkan. Keluarkan dr loyang kelupas kertasnya. Potong2 dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sri rahayu
sri rahayu @sri_hayu77
pada
Kota Jogya
suka belajar hal hal baru apalagi bila itu ttg masak. Baking adl hal baru bagi saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa