
كحك العيد سادة أو بالمكسرات
وصفة للأعياد والمناسبات
الخطوات
- 1
حاولي تعملي المقادير بالميزان هيفرق جداً معاكي والكحك هيطلع مظبوط حضرتي كل المكونات
يلا نبدأ بسم الله ❤️ - 2
هننخل الدقيق ونقوم بوزنه 1000 جرام ووضعه في حله كبيره
- 3
نقوم ب وزن السمنه ونضعها في حله علي النار و أول ما تسخن نضع السمسم ونقلب جيداً ثم نرفع السمن من علي النار ونضعها علي الدقيق
- 4
نقلب بالمعلقه الخشب الدقيق مع السمنة كويس جداً ونتركه يبرد ونقوم بتحضير الخميره
- 5
نقوم بوضع الخميره والفانيليا والبيكنج بودر ورشه ملح ونقلب براحه بأدينا
نبس مش نعجن نفتح الصوابع ونقلب من تحت لفوق العجينه ونقلبها كويس - 6
بعد كده هنضيف جزء من اللبن ونقلب وعشان تتأكدي إن العجينه كويسه مش محتاجه لبن تاني خدي جزء من العجينه واعملي كوره واضغطي عليها ب شكل الكحك شوفيها هتشقق والا لا لو شققت حطي لبن تاني واقلبي كويس وغطيها وسبيها ترتاح ساعه
- 7
لما تخمر اعملي كور وشكليها بالأشكال الي تحبيها بالمنقاش وشغلي الفرن وحطيها في صنيه وهتشغلي الفرن الكهربائي علي درجه حراره 200 أفضل وأسرع
- 8
يلااا حطي سكر بودره وبالهنا 😋🥰
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
كحك العيد كحك العيد
ويعود الكعك بتاريخه إلى العصر الفرعونى، حيث أن زوجات الملوك اعتدن على تقديمه للكهنة القائمة لحراسة هرم خوفو فى يوم تعامد الشمس على حجرة خوفو. ووصلت أشكال الكعك التى عرفها المصريون القدماء إلى 100 شكل تقريبا منها اللولبى والمخروطى والمستطيل والمستدير، جميعها نقشت على جدران مقبرة الوزير "رخ مى رع" من الأسرة الثامنة عشر.واستمرت صناعته إلى عهد الفاطميين وكان الخليفة الفاطمى يخصص حوالى 20 ألف دينار لعمل الكحك وتتفرغ المصانع من منتصف شهر رجب لصناعته.وفي عهد الدولة الإخشيدية كان أبو بكر المادرانى وزير الدولة يصنع الكحك فى أعياد الفطر ويحشوه بالدنانير الذهبية وكان يطلق عليه حينها "أفطن إليه" أى انتبه للمفاجأة وفي متحف الفن الإسلامي بالقاهرة في مصر توجد قوالب الكعك عليها عبارات مثل "كل هنيئًا واشكر" و"كل واشكر مولاك" وغيرها من العبارات التى تحمل ذات المعنى وظلت هذه العادة تتوارث جيلا بعد جيل وعهدا بعد عهد ولم يستطع أحد القضاء عليها، فهي عادة لا غنى عنها عند المصريين.😍😍 أدام الله عليكم الأعياد دهوراً، وألبسكم من تقواه نوراً، عيدكم مبارك. #النمليه#حلى_قهوة_سعودي Romy Soliman
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات