يخفق السكر والبيض جيداً حتى ينفش ويفتح لونه

يضاف الجزر والزبيب والجوز وبرش البرتقال ويقلب

يضاف الطحين بعد خلطه بالبيكاربونات الصودا والقرفه وجوزةالطيب ويقلب باليد عند الاضافه وممكن استخدام الخلاط الكهربائي مع مراعاة تخفيف السرعه الي القليله أو الهادئه

تسكب في قالب سعة ٢٤ سم وتدخل الفرن الحامي مسبقا على حرارة ١٧٥ مئويه في الرف الأوسط اذا كان الفرن بدون مروحه
اذا كان الفرن يحتوي على المروحه يجب خفض الحراره الى١٥٠ درجه مئويه
تأخذ في الفرن مايقارب ٤٥ دقيقه أو أقل يختبر النضج بعد ٣٥ دقيقه من الشي وبالهنا.