ब्रेड के किनारे को काट ले। इसे साइड कर दे। ब्रेड को दूध मे दस मिनट फुलने दे।

जब यह पुरा मिक्स हो जाए तब तेल या इलायची पाउडर डालकर मिक्स करे। इसे हल्की हाथो से गुंथे अगर दूध की और जरूरत होतो उपर से मिक्स कर सकते है, बेटेर जायदा नही हार्ड नही जायदा मुलायम। इसे कवर कर 10मिनट रख दे। कम

कढ़ाई मे घी या तेल गरमा कर गैस को कम कर दे अब ब्रेड के मिश्रण को छोटी छोटी लोई बना ले। छान ले गैस को कम रखे। इसे दोनो तरफ दे लाल होने तक छाने। सभी को बनाकर रख ले ।

अब एक पतीले मे चीनी पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाये। इसमे दो इलायची फोर कर डाले जब चाशनी बन जाए तब गैस को बन्द कर दे। अब इसमे छानी हुई गुलाब जामुन डाले और चलाये। इसे पांच मिनट चाशनी मे रहने दे उसके बाद निकाल ले।

ब्रेड गुलाब जामुन तैयार है इसे गरमा गरम सर्व करे।