Masa para tacos mexicanos
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y volcarla en un recipiente grande.
- 2
Agregar en el recipiente la sal y revolver con la harina. Luego, añadir el agua poco a poco. La mejor manera de hacerlo es formar una corona con la harina y echar el agua en el centro de la misma (siempre dentro del recipiente). En pocas cantidades vuelca el agua y mezcla con una cuchara de madera.
- 3
Mezclar hasta lograr una masa homogénea, evitando que se formen grumos.
- 4
Luego retirar la masa del recipiente y, en la mesada, amasar lo suficiente para lograr una masa suave.
- 5
Colocarla nuevamente en el recipiente y taparla para llevarla a la nevera durante una hora.
- 6
Retira la masa de la nevera, cuando ya haya perdido el frío, hacer bolitas pequeñas y, usando el palote, estirarla
- 7
Cocinar en una sartén con aceite suficiente como para que no se peguen
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