الكبة النية التركية

أولا ننقع البرغل بالماء الساخن ونغطيها لمدة نصف ساعة

اقشر البصل وافرمه ناعم واعصره جيداً من الماء

اقشر الطماطم واقطعها ناعم

اضع جميع المكونات المذكورة بالأعلى فوق الطماطم والبصل والزيت ودبس الرمان واخلطهم ومن ثم اضعهم فوق البرغل واخلطهم جيداً باليد

ثم افرمهم على ماكينة اللحمة وجهين على الناعم

ومن ثم اشكلهم بصحن التقديم وازينهم بالطماطم والخيار والليمون ودبس الرمان والجوز { اختياري }