Costillitas de cerdo con vegetales al horno.👨🍳
Unas costillitas de cerdo muy frescas, algunos vegetales y un juego de gustos para dar sabor. Un buen resultado!!
Costillitas de cerdo con vegetales al horno.👨🍳
Unas costillitas de cerdo muy frescas, algunos vegetales y un juego de gustos para dar sabor. Un buen resultado!!
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como dijimos anteriormente, machacamos 3 dientes de ajo, salpimentamos las costillitas, le pasamos ajo machacado y un chorrito de aceite de oliva.
- 2
En una sartén de acero inoxidable (puede ser otro tipo de recipientes que vayan al horno) añadimos 1 chorrito de aceite, cuando está caliente las ponemos a las costillitas a dorar por ambos lados. Cuando están las reservamos, en ese mismo fondo ponemos la manteca, 1/2 vaso de vino (para desglasar) dejamos reducir un poco y volvemos a colocar las costillas unos 5 minutos, agregamos el resto del vino.
- 3
Retiramos el sartén del fuego, agregamos los vegetales, el tomillo, orégano, las hojas de laurel y cubrimos con agua hasta la mitad del sartén aproximadamente. Tapamos con papel aluminio y llevamos a horno precalentado a 150.º por unos 45 minutos.
- 4
A los 45 minutos retiramos el papel aluminio, dejamos unos 8 minutos más para reducir el líquido. Servimos.
- 5
Buen provecho!!!👨🍳
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