Torta 80 golpes con levadura seca

sol
sol @solmicaela
corrientes

#sebusca
Seguimos con estás tortas húngaras muy fáciles y ricas.
Hechas en una tortillera 🤩🤩
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Ingredientes

1 h 30 minutos
15 raciones
  1. fermento:
  2. ▪️250 ML de leche tibia
  3. ▪️8 gramos de levadura
  4. ▪️1 cda de harina
  5. ▪️1 cda de azúcar
  6. Masa:
  7. ▪️500 gramos de harina
  8. ▪️100 gramos de azúcar
  9. ▪️1 pizca de sal
  10. ▪️ Ralladura de limón y naranja
  11. ▪️1 cdita de esencia de vainilla
  12. ▪️1 huevo
  13. Para integrar a lo último
  14. ▪️60 gramos de margarina
  15. Para rellenar:
  16. ▪️1/2 taza de azúcar
  17. ▪️2 cditas de canela
  18. ▪️60 gramos de margarina derretida

Paso a paso

1 h 30 minutos
  1. 1

    Fermento: diluir la levadura en la leche agregar el azúcar con la harina y dejarlo activar.

  2. 2

    Masa: tamizar la harina agregar el azúcar, la sal y las Ralladuras

  3. 3

    Agregar el huevo, la esencia de vainilla integrar un poco

  4. 4

    Agregar el fermento para amasar de a poco, agregar harina si lo necesita

  5. 5

    Agregar la margarina para dar sus respectivos 80 golpes para luego dejar que duplique su tamaño.

  6. 6

    Dejarla descansar

  7. 7

    Cuando haya duplicado su tamaño

  8. 8

    Se debe estirar con un poco de harina en forma rectangular

  9. 9

    Pincelar con la margarina derretida

  10. 10

    Mezclar el azúcar con la canela para esparcir por toda la masa

  11. 11

    Enrollar cómo su fuera un pionono

  12. 12

    Aceitar una tortillera

  13. 13

    Cortar con ayuda de un hilo del tamaño que deseen. Yo lo corté de dos dedos de ancho

  14. 14

    Dejar de duplique su tamaño

  15. 15

    Luego llevar a una hornalla y cocinar a fuego bajo por 12 minutos de un lado y 8 del otro

  16. 16

    Y listo

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Cocinar hoy
sol
sol @solmicaela
corrientes
quisiera contar que Empecé a subir recetas a mis 15 años, se podría decir que está pasión empezó un poco antes de eso, pensé que era algo imposible de seguir pero gracias a un empuje pude iniciar luego de terminar la secundaria a estudiar pastelería profesional ❤️Instagram: giuliana0802
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Comentarios (4)

Gabriela Bustamante
Gabriela Bustamante @GabrielaBustamante
Hola bella se podra hacer en el horno.
Es que no tengo ninguna olla para hacelo asi 😬

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