Bondiola con arroz al curry

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

El arroz al curry es un plato típico de la gastronomía india. Llegó a Japón en el siglo XIX a través del Reino Unido, y por eso mucha gente confunde el origen del plato. Se puede decir que es el plato nacional de Sri Lanka #delantaldorado23

Bondiola con arroz al curry

El arroz al curry es un plato típico de la gastronomía india. Llegó a Japón en el siglo XIX a través del Reino Unido, y por eso mucha gente confunde el origen del plato. Se puede decir que es el plato nacional de Sri Lanka #delantaldorado23

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. Bondiola braseada (carne bovina)
  2. 400 grarroz (que no se pasa)
  3. 2cebollas
  4. 200 ccvino blanco
  5. 200 cccaldo de verduras
  6. Sal, pimienta y curry
  7. 100 grjamón
  8. 2ananá

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Siempre al preparar un arroz lo que tengo que hacer es caramelizar bien la cebolla en bronoise, luego ya viene el arroz hasta que se transparente, y recién ahí le echo el vino, hasta que se evapore, añado el caldo dónde disolví el curry y luego los demás ingredientes, todo sin dejar de remover de tanto en tanto.

  2. 2

    Salpimento y opcional puedo añadir pedacitos de jamón e ananá que quedan muy bien. Y listo!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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